Бамия

Бамия
Бамия стручковое растение, из семейства Мальвовых, с мягкой кожурой.
Внешний вид растения напоминает хлопчатник и по высоте достигает до 1,5 метра.

Бамя плод

В некоторых местах носит название "гамбо", "окра" или "дамские пальчики".

Родиной этого растения считается Восточная Африка.
В нашей стране выращивают в Закавказских республиках.
 
Применяется как овощ, часто в маринованном виде.
Особо популярен среди балканских и закавказских кулинаров, которые исползают нераскрывшийся стручки бамии.
В некоторых кухнях при приготовлении блюд используют также молодые листья этого растения.
 
По вкусу бамия схожа с баклажанами и спаржей.
Бамию варят, едят сырым , тушат, жарят и маринуют.
Хорошо подходит как дополнение к острым мясным блюдам в качестве гарнира.


Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах