VosMarket logo
Загрузка...
Флаг Армении

Солянка сборная мясная

Средний
2ч. 40м.
Русская
6 порций
141 кКал
Фото готового блюда: Солянка сборная мясная
Изображение 'Солянка сборная...'

Рекомендации к рецепту "Солянка сборная мясная"

Традиционное русское блюдо солянка представляет собой густой кисло-соленый суп, как правило, готовящийся на мясном, рыбном или грибном бульоне, с добавлением нескольких видов мяса или рыбы соответственно.

Существует много разнообразных рецептов приготовления солянки, одни готовят ее с курицей и вареной колбасой, другие - с сосисками и копченостями, но никогда не оставляют солянку без маслин, оливок или каперсов.

Ингредиенты для приготовления мясной солянки

В данном рецепте солянка готовится на мясном говяжьем бульоне с добавлением сосисок и бекона, получается она, как и любая другая солянка не только очень вкусной, но и благодаря наличию в составе большого количества мясных ингредиентов еще и сытной.

Как приготовить солянку сборную мясную в домашних условиях

Шаг 1

Мяса в кастрюле

В кастрюлю с холодной водой поместить говяжью кость и поставить варить на большой огонь.

Шаг 2

Снять пенку

Когда мясо закипит снять пену, посолить по вкусу, положить несколько горошин перца и лавровых листов. Убавить огонь и до готовности варить 2 часа.

Шаг 3

Измельчит лук

Пока варится мясо на кости нужно подготовить все необходимые в дальнейшем ингредиенты. Луковицу мелко нарезать.

Шаг 4

Сосиски дольками

Сосиски порезать на небольшие дольки.

Шаг 5

Бекон соломкой

Бекон порезать соломкой.

Шаг 6

Обжарить лук

До слегка золотистого оттенка обжарить на растительном масле измельченный лук.

Шаг 7

Добавить томатную пасту

К обжаренному луку добавить томатную пасту и жарить еще приблизительно 5 минут.

Шаг 8

Разрезанные на куски мясо

Через 2 часа вытащить из кастрюли готовую кость с мясом, срезать с нее мясо и разрезать на кусочки.

Шаг 9

Измельченные соленые огурцы

Огурцы измельчить.
В получившейся мясной бульон поместить нарезанные соленые огурцы. Варить в течении 15 минут.

Шаг 10

Картошку нарезать кубиками

Пока варятся огурцы, очищенный картофель порезать кубиками.

Шаг 11

Добавить все ингредиенты в бульон

Через 15 минут в бульон опустить бекон, сосиски, говяжье мясо и картофель.

Шаг 12

Добавить жареный в томате лук

Выложить обжаренный с томатом лук, перемешать и варить 20 минут до полной готовности.

Шаг 13

Маслины кружочками

Маслины разрезать на кружочки.

Шаг 14

Дольки лимона

Дольками нарезать лимон.

Шаг 15

Готовая солянка в тарелочке

Готовую солянку подать к столу приправив долькой лимона, маслинами и сметаной.
Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Комментариев 6

Руслан
1 августа 2018 12:08
Читал недавно опрос: обязателен ли лимон в солянке? 62% сказали - да.Солянка мясная сборная без маслин и лимона это вариант экономкласс. Понятно рецептов солянки огромное множество. Мне все же больше солянка вкуснее с лимоном и маслинами.
Светлана
25 июня 2018 08:29
Вкуснее первого блюда не сыскать на свете! Правда, я люблю класть туда побольше разновидностей мяса и обязательно что-нибудь копчёное.
Гость Елена
17 апреля 2017 12:27
Готовила солянку по данному рецепту, получилось вкусно. Единственное, что я не добавляла лимон.
Ася
14 апреля 2017 12:47
Раньше делала солянку немного по другому рецепту, решила попробовать этот, бекон я правда еще и поджарила, чтоб хрустел. Получилось очень даже ничего, всем советую.
4 апреля 2017 08:15
Внимательно посмотрите фотографии, и у вас все получится)) Обязательно соблюдайте последовательность шагов!
Ярослава Перлова
4 апреля 2017 08:11
Решила попробовать приготовить солянку по этому рецепту. Для меня это оказалось сложнее, чем я предполагала, но все же своим блюдом довольна. Очень вкусно и питательно. Обилие полезных составляющих делают этот суп действительно солянкой полезных витаминов.

Последние отзывы


Капуста по-корейски домашняя

30-01-2023 Татьяна
Очень вкусный салатик, как не потерять этот рецепт, спасибо! Много искала, ...

Капуста по-корейски домашняя

30-01-2023 Татьяна
Вкусно получилось ...

Как красиво смеяться...

20-12-2022 Некто
Как же стереотипно здесь написано. Вы в 21 веке живете. Как хотите, так и ...

Вкусный говяжий хвост

24-11-2022 lenok
Холодец изумительный. Мясо нежная и вкусная. Бульон не понравилось, жирный ...

Лимонный пирог с меренгой

24-11-2022 Джери
Чудесный рецепт получилось все супер спасибо за рецепт ...

Куриный сэндвич

10-11-2022 Stan Nubarashen
Приготовил 2 бутерброда за 10 минут. Вкусно получилось)) ...