Запеченная рыба

1 ч. 20 м.    

Запеченная рыба по Мексиканский


Ингредиенты:


  • Рыба Аргентина 500 гр.,
  • Перец чили свежий 1 шт.,
  • Томатная паста 130 гр,
  • Масло оливковое 60 мл.,
  • Лайм 1 шт.,
  • Чеснок 2 зубчика,
  • Перец чёрный молотый 1 щепотка,
  • Орегано сухой 1 ч. л.,
  • Базилик сухой 1 ч. л.,
  • Соль 1 ч. л.

 

Рецепт этой запеченной рыбы нельзя называть чистым мексиканским. Главное особенность в том, что блюдо состоит из традиционных мексиканских составляющих. По этому готовое блюдо из запечённый рыбы получается в Мексиканском духе.

 

Рецепт запечённой в фольге рыбы в духовке

 

На фото взята рыба Аргентина, однако подойдет любая другая.

Ингредиенты рецепта

Сначала режем крестообразные надрезы на рыбе, солим, перчим её и выдавливаем одну половинку лайма.

После чего отправляем рыбу в холодильник мариноваться на 30 минут.

Маринованная рыбка

Пока рыба в холодильнике, приступаем к приготовлению соуса.

Для этого довольно крупно нарезаем 2 зубчика чеснока.

Нарезанный чеснок

Обжариваем чеснок и орегано в оливковом масле до золотистого цвета.

Процесс этот деликатный и быстрый. Главное не спалить чеснок.

Обжарка чеснока

Нарезаем перец чили кольцами.

Если вы не любитель острого, то уменьшите количество перца.

Нарезанный перец чили

В посуду с прожаренным чесноком и орегано добавляем томатную пасту, перец чили, сушенный базилик, щепотку соли и выдавливаем половинку лайма.Тушим на медленном огне 10 минут.

Приготовление соуса

Подготавливаем форму для выпекания и выстилаем дно фольгой, глянцевой стороной наружу. 

Достаем из холодильника маринованную рыбу и выкладываем в форму рыбу.

Рыба в форме с фольгой

Готовым соусом поливаем рыбу и отправляем в разогретую до 180 °С духовку на 40 минут.

Рыба под соусом в форме

Запечённая рыба в духовке по-мексикански готов.

 

Кухня: Мексиканская

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика