Тузлук

мацони / все

Фото готового блюда: Тузлук

Готовый соус тузлук


Ингредиенты:


  • мацони или айран 0,5 литра,
  • чеснок 2 головки,
  • соль по вкусу,
  • кинза,
  • грецких орехов 3 шт. по желанию.

 

Может быть использован красный либо черный перец по вкусу.

Этот вариант соуса предпочитают жители многих регионов Закавказья.

 

Рецепт приготовления соуса "Тузлук" на мацони

 

Используем Айран или лучше Мацони.

Если нет ни того ни другого подойдет и обычный кефир но добавляем в него 2-3 ложки сметаны.

Мацони в тарелке

Выбираем емкость для приготовления соуса и кладем мелко порубленный чеснок.

Измельченный чеснок

Толките чеснок деревянной ступкой (именно деревянной), постоянно добавляя соль.

Соли должно быть обильно.

 

Чеснок должен дать сок, потому толочь надо очень тщательно.

Когда чеснок подавлен и дал сок, добавляете в емкость Мацони.

Истолченный чеснок

Далее рубите мелко грецкий орех и добавляете его в соус.

Измельченные грецкие орехи

Тоже самое делаете с мелко рубленной кинзой.

Соус готов.

 

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах