Блюдо из телячьих щечек

телятина / все

Фото готового блюда: Блюдо из телячьих щечек

Готовая телятина с овощами

 

Ингредиенты:

 

  • телячьи щечки 750 г.,
  • молодая морковь 2 шт.,
  • небольшая луковица,
  • репа 1 шт.,
  • болгарский перец 1 шт.,
  • белокочанная капуста 1/4 кочана,
  • цветная капуста 1/2 кочана,
  • головка чеснока,
  • молодой кабачок,
  • соль,
  • черный перец горошком,
  • укроп.

 

Рецепт блюда из телячьих щечек с овощами

 

Срезаем с щечек внешнюю пленку.

Очищенные телячьи щечки без пленки

Овощи крупно нарезаем.
Какие-то можно и вообще оставить целыми.

Приготовленные овощи

Телячьи щечки кладем в кастрюлю и заливаем большим объемом воды.
Ставим на средний огонь и варим без крышки, постоянно снимаем пену.
Когда пена перестанет всплывать на поверхность, солим и кладем овощи с остальными ингредиентами.

 

Варим на очень слабом огне примерно 2 часа, может даже больше.
Крышкой лишь слегка прикроем кастрюлю, чтобы сильно не выкипало.
В конце готовки кладем укроп, хотя можно его и не использовать, это больше для красоты.

В процессе варки

Это кулинарное блюдо хорош тем, что можно сперва подать очень наваристый и ароматный бульон.
А после, нарезанные тонкими ломтиками щечки и овощи.

 

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах