Картофельные шарики-ежики


Фото готового блюда: Картофельные шарики-ежики

Готовая закуска

 

Ингредиенты:

 

  • картофель очищенный 350 г.,
  • картофельный крахмал 2 ст. л.,
  • манка 1 ст. ложка,
  • рисовый вермишель (фунчоза) 80 г.,
  • растительное масло,
  • соль, перец,
  • мускат.

 

Точно не могу сказать, однако, скорее всего этот кулинарный рецепт принадлежит немецкой кухни.

Приготовление картофельных шариков-ёжиков очень простое.

Блюдо имеет оригинальный вид и высокие вкусовые показатели.

 

Рецепт картофельных шариков в фунчозе

 

Очищенный картофель отварите до готовности.

Сливайте воду и приготовьте пюре.

По вкусу посолить и поперчить, желающие могут добавить мускат.


Далее добавьте крахмал и манку.

Хорошенько перемешивайте.

Получается что-то вроде "картофельного теста".

Картофельное пюре-тесто для шариков

Фунчозу (рисовый вермишель) раскрошите.

Измельченная фунчоза

Сформируйте шарики из "картофельного теста".

Размеры не имеют значение, хотя будет лучше (и жарятся они лучше), если шарики будут размером не больше грецких орехов.

Обваляйте картофельные шарики в раскрошенной рисовой вермишели.

Картофельные шарики в фунчозе

В небольшой глубокой кастрюле разогревайте растительное масло.

Обжарьте "ёжики" до появления золотистой корочки.

Жарка картофельных шариков

Выложите обжаренные "ёжики" на бумажное полотенце, для избавления от жира.

Шарики после жарки

Подавать к столу можно как самостоятельное второе блюдо, или в качестве закуски.

Готовый картофельный шарик в фунчозе

Особо красиво смотрятся "ёжики" на праздничных столах.

Кухня: Немецкая

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах