Домашний сыр рецепт
Рекомендации к рецепту "Домашний сыр рецепт"
На фотографиях мы приготовили домашний сыр из молока без добавок.Как приготовить домашний сыр из молока
Шаг 1
Кипятим молоко с солью.
Шаг 2
Пока закипает взбиваем яйца, чтобы в итоге получилась однородная смесь.
Шаг 3
Как молоко закипит, убавляем огонь и добавляем взбитые яйца, постоянно помешивая молоко венчиком. Затем добавляем сметану.
Не прекращаем помешивать, чтобы молочная масса не пристала ко дну кастрюли.
Вы увидите сами, когда надо будет выключить огонь.
Шаг 4
Минут через 5 появятся творожистые густые хлопья, а в просвете между ними зеленоватого цвета сыворотка.
Вот именно тогда мы берем и все наше хозяйство откидываем на дуршлаг, в который мы предварительно положили марлю в несколько слоев.
Шаг 5
Оставляем стекать. Когда сыворотка начнет капать очень медленно, ставим пресс, килограмма на 2.
Чтобы не испортить товарный вид, сначала ставим на сыр тарелку, а потом на тарелку - что-нибудь тяжелое.
Оставляем, пока сыр не остынет, потом убираем в холодильник.
Шаг 6
На следующий день перекладываем домашний сыр из молока на тарелку и можно уже подавать к столу.
