VosMarket » Рецепты закусок » Холодные закуски » Домашний сыр с овощами

Домашний сыр с овощами

Фото готового блюда: Домашний сыр с овощами

Рекомендации к рецепту "Домашний сыр с овощами"

Получается деликатесный сыр, который хорошо подойдет в качестве холодной закуски.

Ингредиенты домашнего сыра

Молоко можно взять пастеризованное.



Как приготовить домашний сыр на молоке с овощами

Шаг 1

Залейте молоко в кастрюлю и доведите до кипения.
Пока молоко греется, чтобы сэкономить время с помощью вилки взбейте яйца с простоквашей.

Шаг 2

Сразу после закипания молока вливайте взбитая смесь в кастрюлю с молоком. Перемешивайте непрерывно и ждите пока образуются хлопья.
Хлопья – это створожившееся часть молока отделившиеся от сыворотки.

Шаг 3

В дуршлаг выстелите марлю или лучше вафельную полотенцу и все содержание кастрюли перелейте в дуршлаг.
Избавьтесь от жидкости, но не выбрасывайте. В дальнейшем сыворотку можно применить для приготовления окрошки.

Шаг 4

Пока из сырной массы продолжает стекать сыворотка, приступайте к нарезке перцев и зелени.
Измельчите с помощью ножа как можно мелко.

Шаг 5

По вкусу посолите сырную массу, добавьте мелко нарезанные перцы и укроп. Хорошенько перемешивайте.
Содержимое дуршлага плотно скручивайте в полотенце или в марле (если вы застелили дуршлаг марлей), и сверху ставьте тяжеленький гнет.
Оставьте в таком положение 8-10 часов. Жидкость будет капать все время, поэтому дуршлаг с сыром поместите в подходящей посуде.
Будет лучше, если вы приступите к приготовлению сыра вечером и в течение всей ночи оставите под гнетом.

Шаг 6

Утром или по истечении 10-и часов достаньте готовый сыр, заворачивайте в фольге и отправьте в холодильник.

Шаг 7

Для чаепития такой сыр не годится, подавайте к столу как закуски.

Добавить комментарий

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Последние отзывы


Шаурма в домашних условиях

30-08-2020 burakovskaya
А мы не в микроволновке, а на сковородке обжариваем свернутую шаурму, ...

Банановый коктейль

27-08-2020 burakovskaya
В одном из самых давних заведений моего города, где готовят неизменно ...

Кaк быстро похудеть

31-07-2020 Алиса
В домашних условиях всегда худела, но у меня не всегда получалось. А тут ...

Шоколадный торт с вишней

02-06-2020 AraVos
Уважаемая Людмила! Вы просто не внимательно посмотрели ингредиенты. ...

Шоколадный торт с вишней

23-05-2020 Людмила
Все очень запутанно не понятно сколько ингредиентов нужно на крем про ...

Оливье классический

04-05-2020 Юра
Классический "Оливье" состоит из совсем иных ингредиентов. А предложенный ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket