VosMarket » Рецепты закусок » Холодные закуски » Домашний сыр с овощами

Домашний сыр с овощами

Фото готового блюда: Домашний сыр с овощами

Рекомендации к рецепту "Домашний сыр с овощами"

Получается деликатесный сыр, который хорошо подойдет в качестве холодной закуски.

Ингредиенты домашнего сыра

Молоко можно взять пастеризованное.



Как приготовить домашний сыр на молоке с овощами

Шаг 1

Залейте молоко в кастрюлю и доведите до кипения.
Пока молоко греется, чтобы сэкономить время, с помощью вилки взбейте яйца с простоквашей.

Шаг 2

Сразу после закипания молока вливайте взбитую смесь в кастрюлю с молоком. Перемешивайте непрерывно и ждите пока образуются хлопья.
Хлопья – это створожившаяся часть молока отделившиеся от сыворотки.

Шаг 3

В дуршлаг выстелите марлю или лучше вафельное полотенце и все содержимое кастрюли перелейте в дуршлаг.
Избавьтесь от жидкости, но не выливайте. В дальнейшем сыворотку можно применить для приготовления окрошки.

Шаг 4

Пока из сырной массы продолжает стекать сыворотка, приступайте к нарезке перцев и зелени.
Измельчите с помощью ножа как можно мельче.

Шаг 5

По вкусу посолите сырную массу, добавьте мелко нарезанные перцы и укроп. Хорошенько перемешайте.
Содержимое дуршлага плотно скрутите в полотенце или в марле (если вы застелили дуршлаг марлей), и сверху поставьте тяжеленький гнет.
Оставьте в таком положение 8-10 часов. Жидкость будет капать все время, поэтому дуршлаг с сыром поместите в подходящей посуде.
Будет лучше, если вы приступите к приготовлению сыра вечером и в течение всей ночи оставите под гнетом.

Шаг 6

Утром или по истечении 10-и часов достаньте готовый сыр, заворачивайте в фольге и отправьте в холодильник.

Шаг 7

Для чаепития такой сыр не годится, подавайте к столу как закуску.

Добавить комментарий

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Последние отзывы


Как купать новорожденного

07-01-2021 burakovskaya
В свое время очень тщательно изучала вопрос ухода за младенцем, поэтому ...

Поросенок в духовке

05-01-2021 AraVos
Спасибо за отзыв, Сергей! Честно говоря с гречкой я тоже не попробовал, но ...

Поросенок в духовке

29-12-2020 Гость Сергей
Здравствуйте! Меня зовут Сергей. Спасибо за рецепт, вроде все ясно , кроме ...

Стерлядь запеченная в духовке

22-12-2020 Мартин
Аппетитно выгладит рыбка, как раз на Новый Год можно приготовить ...

Венский торт Захер

07-12-2020 Stan Nubarashen
У меня тоже отлично получилось. Вкусно ...

Лимонный пирог с меренгой

05-11-2020 Stan Nubarashen
А что именно не так как надо получилось? Я тоже хочу попробовать ...