VosMarket » Рецепты закусок » Холодные закуски » Домашний сыр с овощами

Домашний сыр с овощами

Фото готового блюда: Домашний сыр с овощами

Рекомендации к рецепту "Домашний сыр с овощами"

Получается деликатесный сыр, который хорошо подойдет в качестве холодной закуски.

Ингредиенты домашнего сыра

Молоко можно взять пастеризованное.



Как приготовить домашний сыр на молоке с овощами

Шаг 1

Залейте молоко в кастрюлю и доведите до кипения.
Пока молоко греется, чтобы сэкономить время, с помощью вилки взбейте яйца с простоквашей.

Шаг 2

Сразу после закипания молока вливайте взбитую смесь в кастрюлю с молоком. Перемешивайте непрерывно и ждите пока образуются хлопья.
Хлопья – это створожившаяся часть молока отделившиеся от сыворотки.

Шаг 3

В дуршлаг выстелите марлю или лучше вафельное полотенце и все содержимое кастрюли перелейте в дуршлаг.
Избавьтесь от жидкости, но не выливайте. В дальнейшем сыворотку можно применить для приготовления окрошки.

Шаг 4

Пока из сырной массы продолжает стекать сыворотка, приступайте к нарезке перцев и зелени.
Измельчите с помощью ножа как можно мельче.

Шаг 5

По вкусу посолите сырную массу, добавьте мелко нарезанные перцы и укроп. Хорошенько перемешайте.
Содержимое дуршлага плотно скрутите в полотенце или в марле (если вы застелили дуршлаг марлей), и сверху поставьте тяжеленький гнет.
Оставьте в таком положение 8-10 часов. Жидкость будет капать все время, поэтому дуршлаг с сыром поместите в подходящей посуде.
Будет лучше, если вы приступите к приготовлению сыра вечером и в течение всей ночи оставите под гнетом.

Шаг 6

Утром или по истечении 10-и часов достаньте готовый сыр, заворачивайте в фольге и отправьте в холодильник.

Шаг 7

Для чаепития такой сыр не годится, подавайте к столу как закуску.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Бисквит со сгущенкой

27-04-2021 Настя
Какой диаметр формы? ...

Жареная крапива

20-04-2021 Stan Nubarashen
С крапивой ясно, есть много похожих рецептов. А вот то, что можно пить ...

Мозги жареные рецепт

18-04-2021 Галина
Да, грамматика хромает ... А рецепт простой - это хорошо! ...

Домашний майонез без яиц

15-04-2021 AraVos
Мы рады, что Вам понравился рецепт. ...

Домашний майонез без яиц

14-04-2021 Гость Елена
Попробовала( яйца закончились в доме),очень даже вкусно получилось.. ...

Пирожки с рисом и яйцом

29-03-2021 Нубар
Спасибо за рецепт! Пирожки получились вкусные. ...