» » » Домашний сыр с овощами

Домашний сыр с овощами

Фото готового блюда: Домашний сыр с овощами

Рекомендации к рецепту "Домашний сыр с овощами"

Получается деликатесный сыр, который хорошо подойдет в качестве холодной закуски.

Ингредиенты домашнего сыра

Молоко можно взять пастеризованное.



Как приготовить домашний сыр на молоке с овощами

Шаг 1

Залейте молоко в кастрюлю и доведите до кипения.
Пока молоко греется, чтобы сэкономить время с помощью вилки взбейте яйца с простоквашей.

Шаг 2

Сразу после закипания молока вливайте взбитая смесь в кастрюлю с молоком. Перемешивайте непрерывно и ждите пока образуются хлопья.
Хлопья – это створожившееся часть молока отделившиеся от сыворотки.

Шаг 3

В дуршлаг выстелите марлю или лучше вафельную полотенцу и все содержание кастрюли перелейте в дуршлаг.
Избавьтесь от жидкости, но не выбрасывайте. В дальнейшем сыворотку можно применить для приготовления окрошки.

Шаг 4

Пока из сырной массы продолжает стекать сыворотка, приступайте к нарезке перцев и зелени.
Измельчите с помощью ножа как можно мелко.

Шаг 5

По вкусу посолите сырную массу, добавьте мелко нарезанные перцы и укроп. Хорошенько перемешивайте.
Содержимое дуршлага плотно скручивайте в полотенце или в марле (если вы застелили дуршлаг марлей), и сверху ставьте тяжеленький гнет.
Оставьте в таком положение 8-10 часов. Жидкость будет капать все время, поэтому дуршлаг с сыром поместите в подходящей посуде.
Будет лучше, если вы приступите к приготовлению сыра вечером и в течение всей ночи оставите под гнетом.

Шаг 6

Утром или по истечении 10-и часов достаньте готовый сыр, заворачивайте в фольге и отправьте в холодильник.

Шаг 7

Для чаепития такой сыр не годится, подавайте к столу как закуски.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Шоколадный торт с вишней

21-08-2019 Лариса
Мартин прав Мари! В начале рецепта, в блоке ингредиенты на первой вкладке ...

Шоколадный торт с вишней

21-08-2019 Мартин
Мари, вы просто не внимательно посмотрели начало рецепта. Там в трёх ...

Шоколадный торт с вишней

02-08-2019 Мари
Начала готовить и поняла, что запуталась((( где и сколько что нужно ...

Ленивые голубцы в духовке

16-07-2019 Lena
Спасибо за хороший и подробный рецепт. приготовил вчера, получилось ...

Поросенок в духовке

15-07-2019 Алиса
Мусульмане нельзя вам кушать конину !!!почитайте коран!!!только ...

Панна котта десерт

11-07-2019 Гость Anna
Даже не задумывалась, что приготовить панна коту так просто. Пробовала в ...
  • Яндекс.Метрика
Кулинарные рецепты © 2011–2019 VosMarket.ru