Вафельный торт с медом

Предварительно поджаренный и очищенный арахис измельчить при помощи скалки или блендера так, чтобы остались небольшие кусочки.

Галетное печенье измельчить также на маленькие ломтики и примерно четвертую часть отделить и смолоть в крошку для украшения.

В миску или кастрюлю поместить мед, сахар, какао и орехи. Все тщательно перемешать и поставить на плиту, включив самый маленький огонь. Помешивать до растворения крупинок сахара.
Сразу же снять массу с огня и прибавить сливочное масло, которое предварительно лучше порезать на более мелкие кусочки для удобства перемешивания.
Туда же добавить печенье и все снова перемешать.

Дать смеси слегка остыть, после чего намазать половину массы на первый корж, равномерно распределяя ее по поверхности.
Накрыть вторым коржом и повторить еще раз весь процесс.
Накрыть последним коржом, который уже не смазывать.

Расположить поверх торта разделочную доску, на которую поставить груз. Оставить в таком виде для пропитки на 2 часа.
Готовый торт украсить крошкой из печенья и миндалем.