Флаг РФ Флаг США

Кленовый сироп

Кленовый сироп – сгущенный сок, добытый из кленовых деревьев. Эти деревья можно встретить в Северной Америке – порой клены достигают тридцатиметровой высоты.

Сироп помимо сладости имеет небольшой привкус дерева.

Кленовый сироп в бутылке

В качестве самостоятельного продукта кленовый сироп в основном применяют как добавку к всевозможным блинам, оладьям, вафлям. Кроме того, продукт является ингредиентом в рецептуре многих десертов, а также мороженого и даже хлеба.

Использовать сок деревьев в этой местности додумались еще проживающие там индейцы – это было задолго до покорения Америки европейцами.

Местные жители добывали сок из кленов и готовили на его основе напитки, сахар и сироп. Переселившиеся с другого континента жители с радостью переняли у коренных поселений метод добычи и переработки кленового сока.

С древних времен процесс изготовления кленового сиропа почти не изменился:
по весне в деревьях делаются неглубокие отверстия, куда вставляются специальные трубки для сбора сока. Собранную жидкость выпаривают до образования загустевшей субстанции.

Чтобы получить всего лишь один литр готового продукта требуется приблизительно сорок литров сока. Во время производства сахар в сироп не добавляется.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Шербет шоколадный с арахисом

08-01-2020 AraVos
И вам спасибо за отзыв))) ...

Шербет шоколадный с арахисом

05-01-2020 ОксаШа
Спасибо за рецепт. Простаивали тарталетки для икры, паштетов, решила ...

Свиной окорок в фольге

31-12-2019 AraVos
А это мы приготовили по этому рецепту сегодня — 31-12-2019 Вес: 8,5 кг. ...

Ленивые голубцы в духовке

12-12-2019 Гость Irina
Это просто великолепно. Спасибо ...

Батат

27-11-2019 Виталий
Нет кормового, овощного и десертного Батата Sweetpotato, Это все ...

Гороховая колбаса

27-11-2019 Гость Мария
Но когда кушать хочется можно и поесть. Мужу не понравилось. Когда ...
  • Яндекс.Метрика
  •  
Кулинарные рецепты © 2011–2019 VosMarket.ru