Кленовый сироп

Кленовый сироп – сгущенный сок, добытый из кленовых деревьев. Эти деревья можно встретить в Северной Америке – порой клены достигают тридцатиметровой высоты.

Сироп помимо сладости имеет небольшой привкус дерева.

Кленовый сироп в бутылке

В качестве самостоятельного продукта кленовый сироп в основном применяют как добавку к всевозможным блинам, оладьям, вафлям. Кроме того, продукт является ингредиентом в рецептуре многих десертов, а также мороженого и даже хлеба.

Использовать сок деревьев в этой местности додумались еще проживающие там индейцы – это было задолго до покорения Америки европейцами.

Местные жители добывали сок из кленов и готовили на его основе напитки, сахар и сироп. Переселившиеся с другого континента жители с радостью переняли у коренных поселений метод добычи и переработки кленового сока.

С древних времен процесс изготовления кленового сиропа почти не изменился:
по весне в деревьях делаются неглубокие отверстия, куда вставляются специальные трубки для сбора сока. Собранную жидкость выпаривают до образования загустевшей субстанции.

Чтобы получить всего лишь один литр готового продукта требуется приблизительно сорок литров сока. Во время производства сахар в сироп не добавляется.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Как купать новорожденного

07-01-2021 burakovskaya
В свое время очень тщательно изучала вопрос ухода за младенцем, поэтому ...

Поросенок в духовке

05-01-2021 AraVos
Спасибо за отзыв, Сергей! Честно говоря с гречкой я тоже не попробовал, но ...

Поросенок в духовке

29-12-2020 Гость Сергей
Здравствуйте! Меня зовут Сергей. Спасибо за рецепт, вроде все ясно , кроме ...

Стерлядь запеченная в духовке

22-12-2020 Мартин
Аппетитно выгладит рыбка, как раз на Новый Год можно приготовить ...

Венский торт Захер

07-12-2020 Stan Nubarashen
У меня тоже отлично получилось. Вкусно ...

Лимонный пирог с меренгой

05-11-2020 Stan Nubarashen
А что именно не так как надо получилось? Я тоже хочу попробовать ...