Заправка соус Цезарь

анчоусы масло-оливковое сыр яйцо чеснок горчица / все

Фото готового блюда: Заправка соус Цезарь

Ингредиенты : 1 порция 10 мин Американская

  • Масло оливковое
  • Сыр пармезан 20 г
  • Яйцо куриное 1 шт
  • Чеснок 1 зубчик
  • Горчица 2 ст. л
  • Анчоусы 3 шт
  • Лимон 1/2
  • Соль по вкусу

Иметь под рукой:

  • Блендер и нож

Рекомендации к рецепту "Заправка соус Цезарь"

Название салата «Цезарь» не связано с именем великого Юлия Цезаря. Впервые этот салат приготовил другой Цезарь - Цезарь Кардини - в день независимости Америки, 4 июня 1924 года.

Главным гарантом пикантности салата «Цезарь» является его заправка.

С момента его появления рецепт салата не перестает быть популярным во всем мире. Его готовят на всех континентах земного шара. Сегодня мы с вами приготовим классическую заправку для салата «Цезарь»

Пищевая ценность: (на 100 гр)

  • Калории 371 кКал
  • Жиры 35.76 гр
  • Углеводы 2.55 гр
  • Белки 9.68 гр


Как приготовить соуса для салата Цезарь в домашних условиях

Шаг 1


Кухонным ножом мелко измельчить чеснок.

Шаг 2


Далее измельчаем анчоусы.

Шаг 3


В посуду с измельченным анчоусом и чесноком разбить яйцо и на него выжать сок из лимона.

Шаг 4


В эту же емкость натереть сыр пармезан и добавить горчицу.

Шаг 5


Добавить масло и взбить с помощью блендера. В процессе взбивания добавить необходимое количество соли.

Шаг 6


Взбить до однородной консистенции. По плотности соус «Цезарь» сопоставим с жидкой сметаной.

Шаг 7


Соус для салата Цезарь готов.
Готовую заправку можно подавать к столу не только с салатом «Цезарь», но и в качестве отдельного соуса к другим блюдам.

Кухня: Американская

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика