Скумбрия с картошкой в духовке
Ингредиенты : 1ч. 20м. Русская
- Скумбрия – 2 шт.
- Репчатый белый лук – 2 шт.
- Приправы и соль по вкусу
- Картошка – 1 кг.
- Лимон – ½ шт.
Рекомендации к рецепту "Скумбрия с картошкой в духовке"
Запеченный по этому рецепту рыбу, можно подавать к столу в качестве ужина или в обед. Блюдо прост в приготовление и не требует кулинарных глубоких знаний.
Чтобы сделает скумбрию с картошкой более ярким, добавьте морковь, нарезанные мелкими соломками.
Пищевая ценность: (на 100 гр)
- Калории 82 кКал
Приготовление скумбрии в духовке с картошкой
Шаг 1
Помойте рыбу, отрежьте плавники, головы и хвосты. Открывайте брюшки и удалите внутренности. Не забывайте о черной пленке в брюшке. Если его не удалить, то готовое блюдо получит горький привкус.
Шаг 2
С одной стороне тушки скумбрии сделайте неглубокие разрезы острым ножом. Рыбу обильно посыпьте солью и приправами. Полейте рыбу свежовыжатым лимонным соком ½ лимона. Оставьте мариноваться 20 минут.
Шаг 3
Пока маринуется рыба, приступайте к очистке картошки. Помойте очищенный от кожуры картофель и нарежьте дольками, как на изображение.
Шаг 4
Репчатый лук нарежьте полукольцами.
Шаг 5
Смажьте стенки и дно противна или формы для запекания небольшим количеством растительного масла.
Выкладывайте в форму нарезанный картофель и белый репчатый лучок. Руками перемешивайте лук с картошкой прямо в форме, посолите, поперчите и добавляйте ваши любимые специи.
Шаг 6
Несколько полукольца лука поместите в разрезах на тушке скумбрии.
Шаг 7
Рыбу положите на картошке с луком и руками немного давите, чтобы рыба оказалось в картошке.
Шаг 8
Отправляйте форму с рыбой и картошкой в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте до готовности, до появления золотистой корочки.
Время затекания в духовке в среднем составляет 50-60 минут.
Шаг 9
Скумбрия, запеченная в духовке с картошкой готова!