Скумбрия с картошкой в духовке
Рекомендации к рецепту "Скумбрия с картошкой в духовке"
Запеченную по этому рецепту рыбу, можно подавать к столу в качестве ужина или в обед. Блюдо простое в приготовлении и не требует кулинарных глубоких знаний.
Чтобы придать скумбрии с картошкой более яркий вкус, добавьте морковь, нарезанные мелкими соломками.
Приготовление скумбрии с картошкой в духовке
Шаг 1
Помойте рыбу, отрежьте плавники, голову и хвост. Откройте брюшки и удалите внутренности. Не забудьте о черной пленке в брюшке. Если её не удалить, то готовое блюдо получит горький привкус.
Шаг 2
На одной стороне тушки скумбрии сделайте неглубокие разрезы острым ножом. Рыбу обильно посыпьте солью и приправами. Полейте рыбу свежевыжатым лимонным соком ½ лимона. Оставьте мариноваться 20 минут.
Шаг 3
Пока маринуется рыба, приступайте к очистке картошки. Помойте очищенный от кожуры картофель и нарежьте дольками, как на изображение.
Шаг 4
Репчатый лук нарежьте полукольцами.
Шаг 5
Смажьте стенки и дно противня или формы для запекания небольшим количеством растительного масла.
Выложите в форму нарезанный картофель и белый репчатый лук. Руками перемешайте лук с картошкой прямо в форме, посолите, поперчите и добавьте ваши любимые специи.
Шаг 6
Несколько полуколец лука поместите в разрезах на тушке скумбрии.
Шаг 7
Рыбу положите на картошку с луком и немного придавите руками , чтобы рыба оказалась в картошке.
Шаг 8
Отправьте форму с рыбой и картошкой в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте до готовности, до появления золотистой корочки.
Время запекания в духовке в среднем составляет 50-60 минут.
Шаг 9
Скумбрия, запеченная в духовке с картошкой, готова!
Приятного вам аппетита!
