Хрустящие домашние чипсы

Картофель хорошо помыть, очистить от кожуры и отварить для приготовления пюре.

Добавьте соль, черный и красный перец.
Можно добавить любимые специи и приправы, чтобы получить желаемый вкус чипсов.

Разомните отварную картошку.

Добавляйте немного сливочного масла.

Чтобы картофельное пюре стал более эластичным, в него необходимо добавить немного растительного масла и хорошо перемешать.

Возьмите картофельное пюре чайной ложкой и скатайте руками шарик.
Желаемый диаметр шара 1,5–2 см.

Распределяете картофельные шарики на пергаментной бумаге так, чтобы расстояние друг от друга во всех направлениях было два раза больше диаметра шарика. 
У нас это расстояние меньше, поэтому видно, что в некоторых местах края чипсов соприкасались.

Полностью заполнив форму, накройте шарики вторым листом пергаментной бумаги.
Выберите стакан или другую кухонную утварь с плоским дном. Плоской частью аккуратно выдавить через бумагу шарики из картофельного пюре. При нажатии шарики сплющиваются и становятся похожими на чипсы.

Желаемая толщина чипсов – 1 мм.

Сформировав чипсы, удалите верхний лист бумаги и отправляйте противень в духовку.
Если образовавшиеся картофельные листки соприкасаются друг с другом, не волнуйтесь. При желании перед отправкой в духовку места соприкосновения можно "прорисовать" ножом.

Для приготовления чипсов температура духовки должна быть 120 градусов.
Время, необходимое для приготовления чипсов составляет от 40 до 50 минут.

Включите верхний и нижний нагреватели с конвекцией.

Если вы заметили, что картофельные листы стали золотистыми раньше времени, немедленно достаньте их из духовки.

Натуральные, экологически чистые, хрустящие чипсы без консервантов готовы.
Приятного аппетита.