Джин

Джин представляет от себя крепкий спиртной напиток с содержанием спирта 45 %. Изготавливается путем перегонки пшеничного спирта и можжевельника, которые придают джину его отличительный вкус.

Бутылка с джином

Как и многие спиртные напитки джин изначально использовали как лекарство. Изобрел это средство аптекарь-голландец Силвиус Де Ла Бо в 1550 году как средство от почечных болезней.
Он настаивал ягоды можжевельника на пшеничном спирту. Получилась этакая микстура, которая потом понравилась на вкус и перестала быть только лекарством.

Спустя 25 лет был основана первая фирма по производству джина как спиртного напитка.

В наше время джин производят путем сбраживания зернового сырья и последующей двойной или тройной дистилляцией с шишкоягодами можжевельника и другим ароматическим растительным сырьем,таким каккориандр, цитрусовые, калган, кардамон и другие ингредиенты.

Разновидности джина

Лондонский сухой джин (London Dry Gin)
Отличается разнообразными пряными ароматами.
Плимутский (Plymouth gin)
Имеет более тяжелый аромат и, как ясно из названия, производится в Плимуте.
Голландский джин (Genever V.O., Claeryn)
Самый первоначальный голландский чистый джин.

В Англии производят еще одну разновидность джина - "Yellow gin". Этот редкий джин янтарного цвета. Подвергают выдержке в бочках, в которых раньше выдерживался херес.

С течением времени напиток джин постепенно изменил свой статус. Он стал гораздо чище и потерял свой сладковатый вкус. Джин стал не заменимым ингредиентом во многих коктейлях и продуктом номер один в любом баре.

Добавить комментарий

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Последние отзывы


Шоколадный торт с вишней

02-06-2020 AraVos
Уважаемая Людмила! Вы просто не внимательно посмотрели ингредиенты. ...

Шоколадный торт с вишней

23-05-2020 Людмила
Все очень запутанно не понятно сколько ингредиентов нужно на крем про ...

Оливье классический

04-05-2020 Юра
Классический "Оливье" состоит из совсем иных ингредиентов. А ...

Маринад для свинины

03-05-2020 Marinad
Рекомендую не солить в принципе маринад, чтобы мясо получилось сочнее. ...

Шоколадный торт с вишней

02-05-2020 Гость Елена
Сеачала запуталась, потом морочилась 3 часа, торт вышел сладкий и не ...

Шарлотка с ревенем

30-04-2020 Ирина Барабаш
Ну что ж вы так. Я написала вам шарлотку с яблоками. Вы обещали эту статью ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket