Джин

Джин представляет от себя крепкий спиртной напиток с содержанием спирта 45 %. Изготавливается путем перегонки пшеничного спирта и можжевельника, которые придают джину его отличительный вкус.

Бутылка с джином

Как и многие спиртные напитки джин изначально использовали как лекарство. Изобрел это средство аптекарь-голландец Силвиус Де Ла Бо в 1550 году как средство от почечных болезней.
Он настаивал ягоды можжевельника на пшеничном спирту. Получилась этакая микстура, которая потом понравилась на вкус и перестала быть только лекарством.

Спустя 25 лет был основана первая фирма по производству джина как спиртного напитка.

В наше время джин производят путем сбраживания зернового сырья и последующей двойной или тройной дистилляцией с шишкоягодами можжевельника и другим ароматическим растительным сырьем,таким каккориандр, цитрусовые, калган, кардамон и другие ингредиенты.

Разновидности джина

Лондонский сухой джин (London Dry Gin)
Отличается разнообразными пряными ароматами.
Плимутский (Plymouth gin)
Имеет более тяжелый аромат и, как ясно из названия, производится в Плимуте.
Голландский джин (Genever V.O., Claeryn)
Самый первоначальный голландский чистый джин.

В Англии производят еще одну разновидность джина - "Yellow gin". Этот редкий джин янтарного цвета. Подвергают выдержке в бочках, в которых раньше выдерживался херес.

С течением времени напиток джин постепенно изменил свой статус. Он стал гораздо чище и потерял свой сладковатый вкус. Джин стал не заменимым ингредиентом во многих коктейлях и продуктом номер один в любом баре.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Арахис жаренный с чесноком

19-02-2020 arahis.com
Жарить ядра арахиса приемлемо различными способами. Рекомендуем ...

Яблочный пирог с зефиром

19-02-2020 Татьяна Клевченя
Это не зефир, это меренга. Это не зефир, это меренга ...

Грибной суп с перловкой

31-01-2020 Гость Ольга
Отличный рецепт. Варю такой супчик не первый год. Единственное, не ...

Петух в вине по-французски

21-01-2020 Николай Николаевич
не волнуйтесь ребята.для вас туда добавят конфеты. ...

Шербет шоколадный с арахисом

08-01-2020 AraVos
И вам спасибо за отзыв))) ...

Шербет шоколадный с арахисом

05-01-2020 ОксаШа
Спасибо за рецепт. Простаивали тарталетки для икры, паштетов, решила ...
  • Яндекс.Метрика
  •  
Кулинарные рецепты © 2011–2019 VosMarket.ru