VosMarket » Рецепты супов » Супы рецепты » Суп из кабачков

Суп из кабачков

Фото готового блюда: Суп из кабачков

Рекомендации к рецепту "Суп из кабачков"

Помидор в кабачковом супе не только для красот. Томаты — это удачное вкусовое дополнение к кабачкам. Но цвет супа-пюре из кабачков с помидором получается непривлекательным, поэтому кладем его целым кусочком.
Если бульон не жирный, можно добавить чайную ложку топленого масла и обязательно сметану или густые сливки.


Приготовление вкусного супа пюре из кабачков на мясном бульоне

Шаг 1

Варим мясной бульон, закинув в него целую морковку и целую луковицу.
Морковку можно выбрасывать, нам она больше не понадобится, разве что для украшения готового супа.
На 3 порции супа нужно пол литра готового бульона.

Шаг 2

Кабачки и картошку трем на терке. Режьте овощи, как вам удобно. Все равно потом измельчать в блендере.
Варим овощи 20 минут до размягчения.

Шаг 3

Добавляем репчатый лук, солим и варим еще 5 минут.

Шаг 4

Добавляем измельченный чеснок. Варим 1-2 минуты и выключаем.

Шаг 5

В блендере суп доводим до пюре-образного состояния.
Если есть необходимость, разбавьте бульоном.

Шаг 6

Мясо из бульона режем на небольшие кусочки или рвем на волокна.
При подаче на стол в центр тарелки с кабачковым супом пюре положите столовую ложку мяса, дольку помидора и мелко нарезанную зелень (укроп, петрушка, базилик - любая зелень на ваш вкус).

Добавить комментарий

Последние отзывы


Арахис жаренный с чесноком

19-02-2020 arahis.com
Жарить ядра арахиса приемлемо различными способами. Рекомендуем ...

Яблочный пирог с зефиром

19-02-2020 Татьяна Клевченя
Это не зефир, это меренга. Это не зефир, это меренга ...

Грибной суп с перловкой

31-01-2020 Гость Ольга
Отличный рецепт. Варю такой супчик не первый год. Единственное, не ...

Петух в вине по-французски

21-01-2020 Николай Николаевич
не волнуйтесь ребята.для вас туда добавят конфеты. ...

Шербет шоколадный с арахисом

08-01-2020 AraVos
И вам спасибо за отзыв))) ...

Шербет шоколадный с арахисом

05-01-2020 ОксаШа
Спасибо за рецепт. Простаивали тарталетки для икры, паштетов, решила ...
  • Яндекс.Метрика
  •  
Кулинарные рецепты © 2011–2019 VosMarket.ru