VosMarket logo
Загрузка...
Флаг Армении

Суп из кабачков

30 мин
Европейская
3 порции
52 кКал
Фото готового блюда: Суп из кабачков
Изображение 'Суп из кабачков...'

Рекомендации к рецепту "Суп из кабачков"

Помидор в кабачковом супе не только для красоты. Томаты — это удачное вкусовое дополнение к кабачкам. Но цвет супа-пюре из кабачков с помидором получается непривлекательным, поэтому кладем его целым кусочком.
Если бульон не жирный, можно добавить чайную ложку топленого масла и обязательно сметану или густые сливки.

Приготовление вкусного супа пюре из кабачков на мясном бульоне

Шаг 1

Варим мясной бульон, закинув в него целую морковку и целую луковицу.
Морковку можно выбрасывать, нам она больше не понадобится, разве что для украшения готового супа.
На 3 порции супа нужно пол-литра готового бульона.

Шаг 2

Кабачки и картошку трем на терке. Режьте овощи, как вам удобно. Все равно потом измельчать в блендере.
Варим овощи 20 минут до размягчения.

Шаг 3

Добавляем репчатый лук, солим и варим еще 5 минут.

Шаг 4

Добавляем измельченный чеснок. Варим 1-2 минуты и выключаем.

Шаг 5

В блендере суп доводим до пюре-образного состояния.
Если есть необходимость, разбавьте бульоном.

Шаг 6

Мясо из бульона режем на небольшие кусочки или рвем на волокна.
При подаче на стол в центр тарелки с кабачковым супом пюре положите столовую ложку мяса, дольку помидора и мелко нарезанную зелень (укроп, петрушка, базилик - любая зелень на ваш вкус).

Добавить комментарий

Последние отзывы


Капуста по-корейски домашняя

30-01-2023 Татьяна
Очень вкусный салатик, как не потерять этот рецепт, спасибо! Много искала, ...

Капуста по-корейски домашняя

30-01-2023 Татьяна
Вкусно получилось ...

Как красиво смеяться...

20-12-2022 Некто
Как же стереотипно здесь написано. Вы в 21 веке живете. Как хотите, так и ...

Вкусный говяжий хвост

24-11-2022 lenok
Холодец изумительный. Мясо нежная и вкусная. Бульон не понравилось, жирный ...

Лимонный пирог с меренгой

24-11-2022 Джери
Чудесный рецепт получилось все супер спасибо за рецепт ...

Куриный сэндвич

10-11-2022 Stan Nubarashen
Приготовил 2 бутерброда за 10 минут. Вкусно получилось)) ...