VosMarket » Блюда из мяса » Свинина рецепты » Свинина с черносливом

Свинина с черносливом

Фото готового блюда: Свинина с черносливом

Рекомендации к рецепту "Свинина с черносливом"

Свинину лучше всего взять со спинной части, мякоть. У нас карбонад, замороженный, имейте в виду, что из местной свежей свинины мясные палочки получаются горазды вкусные, чем из импортного мяса.

Ингредиенты рецепта

До того как приступить к разделке свинины, чернослив замочите в воде на 10-15 минут (если конечно он очень сухой).

После тушения этим способом, свинина становится очень сочной и мягкой, а запах чернослива придает блюду особенный вкус.


Приготовление тушеных рулетиков из свинины с черносливом

Шаг 1

Кусочки жира отделите от мяса, нарежьте свинину тонкими пластами, как на отбивные, однако как можно тоньше.
Свинину хорошенько отбейте, чтобы при скручивание проблем не возникло.
Так как у нас мясо было замороженная, мы отбиваем под пленкой, чтобы брызг было как можно меньше.

Шаг 2

Посолите и поперчите по вкусу.
По желанию можно применит другие специи.

Шаг 3

Выкладывайте по 3-4 чернослива на каждый кусок свинины и скручиваете трубочкой, как рулет.
Зафиксировать мясные трубочки лучше всего зубочистками.

Шаг 4

Сильно разогрейте в сковородке растительное масло. Обжарьте свиные трубочки с двух сторон по 3-4 минуты.
Оберегайтесь от брызг раскаленного масла.

Шаг 5

Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.
После обжарки мясных палочек, на той же сковородке обжаривайте лук, до золотистого оттенка.

Шаг 6

Выкладывайте мясные трубочки (в один ряд) в кастрюлю. Зубочистки можно удалить.
Лук с остатками масла тоже добавьте в кастрюлю с мясными рулетами. Положите лавровый лист и залейте воду. Уровень воды должен доходит до середины мясных рулетов.
Вставьте кастрюлю на плите и включайте маленький огонь. Тушите примерно 15 минут.

Шаг 7

В качестве гарнира к свинине с черносливом будет уместно подавать картофельное пюре со сливками и свежие овощи.
В любом случае выбор гарнира остается за вами.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Как купать новорожденного

07-01-2021 burakovskaya
В свое время очень тщательно изучала вопрос ухода за младенцем, поэтому ...

Поросенок в духовке

05-01-2021 AraVos
Спасибо за отзыв, Сергей! Честно говоря с гречкой я тоже не попробовал, но ...

Поросенок в духовке

29-12-2020 Гость Сергей
Здравствуйте! Меня зовут Сергей. Спасибо за рецепт, вроде все ясно , кроме ...

Стерлядь запеченная в духовке

22-12-2020 Мартин
Аппетитно выгладит рыбка, как раз на Новый Год можно приготовить ...

Венский торт Захер

07-12-2020 Stan Nubarashen
У меня тоже отлично получилось. Вкусно ...

Лимонный пирог с меренгой

05-11-2020 Stan Nubarashen
А что именно не так как надо получилось? Я тоже хочу попробовать ...