Правильные макароны

макароны паста / все
Правильные макароны
- «Макароны приносят вред»

Опровергая данное утверждение, следует заметить, что макароны бывают двух видов: из твердых сортов и из мягких сортов пшеницы.

Макароны, произведенные из мягких сортов пшеницы, при употреблении их в пищу провоцируют резкий скачок глюкозы в крови и выработку инсулина, вследствие чего, при понижении уровня глюкозы возникает аппетит.

Такие макароны можно обозначить, как продукт, имеющий высокий гликемический индекс.
Разновидности макарон и паст
Макароны из твердых сортов пшеницы обладают напротив низким гликемическим индексом. Это возможно благодаря наличию большого количества грубых волокон, что означает, что при употреблении таких макарон в пищу, чувство сытости сохраниться дольше.
В то же время уровень глюкозы нормализуется.

О пользе макарон из твердых сортов пшеницы свидетельствует наличие в них витаминов группы В, клетчатки, белков, никотиновой кислоты, а так же комплексных углеводов, имеющих свойство опускать уровень холестерина в крови.

Из какого сорта пшеницы сделаны макароны, можно узнать, прочитав информацию, указанную на упаковке. Принадлежность к твердым сортам зачастую помечается как группа «А», на других макаронных изделиях можно увидеть маркировку «Б» и «В», что означает «первый» либо «второй» класс.

Узнать полезные макароны можно и по внешнему виду: изделия из твердых сортов пшеницы никогда не будут белыми и шершавыми, они должны быть желтоватого цвета и быть гладкими.

Встречаются подделки этого продукта - за натуральные макароны из твердых сортов пшеницы могут выдавать макароны, произведенные из смешанных сортов.

Однако их можно распознать по белесым вкраплениям, небольшим пятнышкам на поверхности макарон.

- «Макароны портят фигуру»

Невероятно, но все же в 50 граммах сухих макаронных изделий содержится только 190 ккал. Благодаря наличию в них белков, углеводов, крахмала, а главное витамина - В2 (рибофлавин), они прекрасно усваиваются, а у организма появляются силы и энергия для полноценного функционирования.

Так, ввиду калорийности данного продукта, его спокойно можно отнести в список диетических блюд. Однако стоит помнить, что размеры порции должны оставаться в разумных пределах.

Италия по праву считается родиной пасты. Там данный продукт является основой полноценного блюда: макароны подаются с соусами, зеленью, овощами (зачастую помидорами).
Но среди наших соотечественников долгое время было популярным употреблять макароны как гарнир к таким калорийным мясным блюдам как отбивные, котлеты, тефтели.

Актуальным было так же использование макаронных изделий в качестве составляющих всевозможных запеканок и прочих десертов. Умение правильно варить макароны является очень важным.
Степень готовности должна определяться как «слегка недоваренные», в отличие от привычки наших людей разваривать макароны до предела, сильно повышая их гликемический индекс. Все это в комплексе влекло за собой неутешительные последствия в виде набора веса.

- «От макарон нет никакой пользы»

Среди многих людей бытует мнение, что макароны – это только мука и вода. Однако, согласно заявлениям диетологов в макаронах из твердых сортов пшеницы заключаются не просто полезные, а необходимые вещества для здоровья организма.

Например, вещество триптофан, являющийся важнейшей аминокислотой, которая помогает в борьбе со стрессами и принимает участие в налаживании сна.

Помимо этого в макаронах есть калий, марганец, железо, витамины группы «В», витамин «Е» и никотиновая кислота. А огромное количество клетчатки уж точно идет на пользу организму, потому что способствует выведению отработанных веществ и токсинов.


Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах