Тесто для пельменей

пельмени / все

Фото готового блюда: Тесто для пельменей

Тесто для пельменей


Ингредиенты:


  • яйцо 2 шт.,
  • вода 100 мл.,
  • соль 1 ст. л.,
  • мука.


Муки надо взять столько, чтобы получилось крутое тесто.


Рецепт домашнего теста для пельменей


Для приготовления теста для домашних пельмений, тщательно перемешать яйца, воду и соль в глубокой и широкой посуде.

Смесь яиц, воды и соли

В полученную смесь добавить стакан муки.

Взбить яичный смесь миксером

Замесить жидкое тесто.

Добавление муки

Насыпать 2 стакана муки на стол.
Выложить на муку жидкое тесто.

Тесто на столе

Руками замесить тесто с добавлением муки.

Замесить тесто

Заместить надо до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.
Для пельменей следует готовить "крутое" тесто.

Готовое крутое тесто для пельмений

Замешанное тесто для пельменей оставить "отдыхать" на 15-20 минут.
"Отдых" добавит тесту эластичность.

 

Комментариев 2

  1. Офлайн
    AnnieV... 4 марта 2017 12:04
    Цитата: Ольга
    Люблю готовить, часто занимаюсь выпечкой, пеку тортики и пирожки с начинкой. Но, почему-то, тесто для пельменей у меня редко получается хорошим. Пельмени развариваются, тесто мягкое, иногда даже фарш при варке вываливается. Попробовала сделать по этому рецепту - все удалось! Тесто упругое, как надо. Единственное, что в конце готовое тесто я завернула в пищевую пленку, чтобы оно не заветрилось раньше времени.


    Спасибо за совет, Ольга.
  2. Офлайн
    Ольга
    Ольга 15 октября 2016 22:45
    Люблю готовить, часто занимаюсь выпечкой, пеку тортики и пирожки с начинкой. Но, почему-то, тесто для пельменей у меня редко получается хорошим. Пельмени развариваются, тесто мягкое, иногда даже фарш при варке вываливается. Попробовала сделать по этому рецепту - все удалось! Тесто упругое, как надо. Единственное, что в конце готовое тесто я завернула в пищевую пленку, чтобы оно не заветрилось раньше времени.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах