VosMarket logo
Загрузка...
Флаг Армении

Луковый мармелад

Средний
3ч. 20м.
Домашняя
114 кКал
Фото готового блюда: Луковый мармелад
Изображение 'Луковый мармелад...'

Рекомендации к рецепту "Луковый мармелад"

Для букета гарни необходимо в марлевый узелок связать веточки розмарина, тимьяна, порей, лавровый лист, сельдерей.
При этом составляющие могут быть как свежими, так и сухими.

Приготовление лукового мармелада на вине

Шаг 1

Вино влить в кастрюлю и поставить на огонь.
Пока вино подогревается лук очистить от кожуры и нарезать каждую головку вдоль так, чтобы получились полукольца.

Шаг 2

Лук на сковородке

В отдельную кастрюлю влить немного оливкового масла и поставить на маленький огонь. Сразу же всыпать лук и тушить, постоянно помешивая, пока он не станет мягко-прозрачным.

Шаг 3

Прозрачный жареный лук

Ни в коем разе нельзя допускать зажаривания лука!

Шаг 4

Жареный лук с вином

В прозрачный тушеный лук прибавить сахар, соли и, размешав, погрузить в лук мешочек гарни.
Вино прокипятить около 10 минут, чтобы выветрился алкоголь. Влить вино к луку.

Шаг 5

Тушить лук на слабом огне необходимо 2-3 часа, не накрывая крышкой. В результате лук должен превратиться в мармелад.
Если лук изначально был более сочным, то время приготовления может быть увеличено – жидкость должна хорошо выпариться.

Шаг 6

Луковый мармелад на дуршлаге

Откинуть готовый мармелад на дуршлаг, чтобы жидкость стекла окончательно.

Шаг 7

Готовый мармелад из лука

Охладить готовый мармелад из лука и подавать к столу.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Капуста по-корейски домашняя

30-01-2023 Татьяна
Очень вкусный салатик, как не потерять этот рецепт, спасибо! Много искала, ...

Капуста по-корейски домашняя

30-01-2023 Татьяна
Вкусно получилось ...

Как красиво смеяться...

20-12-2022 Некто
Как же стереотипно здесь написано. Вы в 21 веке живете. Как хотите, так и ...

Вкусный говяжий хвост

24-11-2022 lenok
Холодец изумительный. Мясо нежная и вкусная. Бульон не понравилось, жирный ...

Лимонный пирог с меренгой

24-11-2022 Джери
Чудесный рецепт получилось все супер спасибо за рецепт ...

Куриный сэндвич

10-11-2022 Stan Nubarashen
Приготовил 2 бутерброда за 10 минут. Вкусно получилось)) ...