Французский луковый суп

европейская-кухня сыр лук / все

Фото готового блюда: Французский луковый суп

Ингредиенты : 4 порций 35 мин Французская

  • тертый сыр 100 г.
  • бульон 1 литр
  • перец
  • мука 1 ст. л.
  • лук 300 гр.
  • соль
  • сливочное масло 2 ст. л.
  • белый хлеб 8 ломтиков

Рекомендации к рецепту "Французский луковый суп"

Для получения боле нежного французского вкуса, можно 1/4 часть бульона заменить белым вином. Но такой вариант французского супа детям не рекомендуется.

При отсутствии порционных жароустойчивых горшочков, можно отправить суп в духовку прямо в кастрюле.
Далее при подаче к столу разлить по тарелкам.

Пищевая ценность: (на 100 гр)

  • Калории 86 кКал
  • Жиры 4.15 гр
  • Углеводы 8 гр
  • Белки 3.83 гр


Приготовление лукового супа с сыром по французски

Шаг 1

Лук очищайте от кожуры и нарежьте кружочками.
В кастрюле разогревайте масло и обжарьте кружочки лука до прозрачного состояния.
Темные кружочки лука для французского супа не годятся.

Шаг 2

Обжаренный лук посыпайте мукой и перемешивая добавляйте бульон в кастрюлю с  лучком.
Комочек в супе не должно быть.

Шаг 3

Доводите содержимое кастрюли до кипения и на среднем огне, под закрытой крышкой варите 15 минут.
Поперчить и посолить по вкусу.

Шаг 4

Духовку разогревайте до температуры 220 градусов.
Ломтики белого хлеба поджарьте в тостере или в духовке (желающие могут смазать чесноком).

Шаг 5

Готовый суп разлейте в керамические жароустойчивые посуды. В каждую посуду вкладывайте одну или две ломтика гренка.
Посыпайте порции супа натертым сыром.
Поместите посуды с супом в духовке и запекайте 5-7 минут, до полного расплавления сыра.

Кухня: Французская

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика