Французский луковый суп

европейская-кухня / все

Фото готового блюда: Французский луковый суп

Готовый луковый суп по французски

 

Ингредиенты:

 

 

Луковицы возьмите маленькие.

Бульон можно взять мясной, куриный или овощной (мясо или овощи используйте для приготовления вторых блюд).


Сыр нужно взять из твердых сортов, типа Гауды.

Из вышеперечисленного количества продуктов должно получится 4 порции французского супа.

 

Рецепт лукового супа по французски

 

Лук очищайте от кожуры и нарежьте кружочками.

В кастрюле разогревайте масло и обжарьте кружочки лука до прозрачного состояния.

Темные кружочки лука для французского супа не годятся.

 

Обжаренный лук посыпайте мукой и перемешивая добавляйте бульон в кастрюлю с  лучком.

Комочек в супе не должно быть.

 

Доводите содержимое кастрюли до кипения и на среднем огне, под закрытой крышкой варите 15 минут.

Поперчить и посолить по вкусу.

 

Духовку разогревайте до температуры 220 градусов.

Ломтики белого хлеба поджарьте в тостере или в духовке (желающие могут смазать чесноком).

 

Готовый суп разлейте в керамические жароустойчивые посуды.

В каждую посуду вкладывайте одну или две ломтика гренка.


Посыпайте порции супа натертым сыром.

Поместите посуды с супом в духовке и запекайте 5-7 минут, до полного расплавления сыра.

 

Желающие, при отсутствии порционных жароустойчивых горшочков, могут отправить суп в духовку прямо в кастрюле.

Далее при подаче к столу разлить по тарелкам.

 

Для получения боле нежного французского вкуса, желающие могут 1/4 часть бульона заменить белым вином.

Но такой вариант французского супа детям не рекомендуется.

 

Кухня: Французская

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах