Панцанелла со сладким перцем

хлеб / все

Фото готового блюда: Панцанелла со сладким перцем

Хлебный салат с сладким перцем

 
Ингредиенты салата: 
  • Помидоры – 5 шт.,
  • Красный салатный лук – 1 головка,
  • Красный сладкий перец – 2 шт.,
  • Зубчики чеснока – 3 шт.,
  • Маслины черные – 50 г,
  • Масло оливковое – 7-8 ст.л.,
  • Бальзамический уксус – 15 г,
  • Багет французский.
Обычно под название Панцанелла понимается итальянски хлебный салат с варьируемым составом овощей.

Рецепт панцанеллы со сладкими перцами

Багет французский разрезать на тонкие ломти и отправить в разогретую заранее духовку (200 градусов).
Хватит пяти минут, чтобы хлебные кусочки подрумянились и подсохли.
 
Извлечь хлеб и дав ему слегка остыть, натереть каждый ломоть чесноком.
Затем необходимо разделить хлеб на маленькие кусочки и сдобрить оливковым маслом.
Отправить багет назад в духовку для подсушки на 10 минут.
 
Нужно обязательно следить, чтобы кусочки не подгорели и периодически их перемешивать.
Достать и остудить.

Перцы очистить от семян.
На сковороде разогреть оставшееся количество масла и пассеровать в нем резанные лук и чеснок.
Через пару минут прибавить резанные на четыре дольки помидоры и перцы, резанные квадратиками.
Прибавить приправы согласно вкусу.
 
Тушить до тех пор, пока жидкость не исчезнет.
На это потребуется около четверти часа.
 
После приготовления на сковороде переложить овощи в отдельную посуду и дать остыть.
Взбрызнуть бальзамическим уксусом.
Смешать с подготовленным багетом, черными маслинами и незамедлительно подавать к столу.

Кухня: Итальянская

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах