Соус Бешамель

европейская-кухня мука масло молоко / все

Фото готового блюда: Соус Бешамель

Ингредиенты : 0,5 кг. 30 мин Французская

  • сливочное масло 1/4 пачки
  • молоко 450 мл.
  • молотый перец
  • мука 1/4 ст.
  • соль

Рекомендации к рецепту "Соус Бешамель"

Луи де Бешамель, гофмейстер короля Людовика XIV - именно ему принадлежит изобретение кулинарного рецепта французского соуса "Бешамель".

Соус Бешамель имеет очень много разновидностей. Некоторые виды можно просто есть ложкой как самостоятельное блюдо.

Но лучше всего подавать этот соус к блюдам из мяса, рыбы и из птиц.

Пищевая ценность: (на 100 гр)

  • Калории 139 кКал
  • Жиры 10.3 гр
  • Углеводы 8.48 гр
  • Белки 3.17 гр
Фото к первому шагу приуготовлению рецепта Соус Бешамель Фото к второму шагу приуготовлению рецепта Соус Бешамель Фото к третьему шагу приуготовлению рецепта Соус Бешамель Фото к четвертому шагу приуготовлению рецепта Соус Бешамель Фото к пятому шагу приуготовлению рецепта Соус Бешамель Фото к шестому шагу приуготовлению рецепта Соус Бешамель Фото к седмому шагу приуготовлению рецепта Соус Бешамель


Приготовление соуса бешамель в домашних условиях

Шаг 1


Для приготовления соуса нам понадобиться посуда с толстыми стенками.
Растопить сливочное масло в этой посуде.

Шаг 2


К растопленной масле добавьте муки.

Шаг 3


Хорошенько перемешивайте сливочное масло с мукой.

Шаг 4


Разогреть молоко, но не кипятить.

Шаг 5


Небольшое количество молока добавить к смеси масла с мукой.
Размешать до образования однородной консистенции.

Шаг 6


Поставить соус на огонь и постоянно помешивая довести до кипения.
Продолжая помешивание варить до загустения примерно 5-7 минут.

Шаг 7


Готовый соус посолить и поперчить по вкусу, ещё раз помешать.
Для избавление из образовившихся в соусе комочек, измельчите их в блендере.

Кухня: Французская

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика