Лук порей с мясной начинкой

фарш-мясной зелень / все

Фото готового блюда: Лук порей с мясной начинкой

Ингредиенты : 16 шт 45 мин

  • Мясной фарш – 500 г
  • Укроп
  • Масло для жарения
  • Яйцо – 1 шт
  • Специи
  • Толстые стебли порея – 2 шт
  • Чеснок – 1 долька

Рекомендации к рецепту "Лук порей с мясной начинкой"

С начинками для луковых трубочек можно смело экспериментировать, например, если перед приготовлением прибавить в фарш отварного риса, тогда блюдо будет похоже на голубцы.
Фото к блюде Лук порей с мясной начинкой Фото приготовления Лук порей с мясной начинкой


Как приготовить лук порей с мясным фаршем и чесноком


Шаг 1

Отделить белую часть порея от зеленых листьев. Каждый стебель разрезать поперек на цилиндры длиной 5-6 см. Аккуратно разобрать на трубочки, удалив сердцевинки.

Для трубочек сгодятся только верхние два слоя лука (с самым большим диаметром).

Остатки лука нарезать мелко – он пойдет в начинку.

Трубочки из лука порея


Шаг 2

Разогреть немного масла и поджарить резаный порей, отставить на плите.
Нарезать укроп и смешать с фаршем, туда же вбить яйцо, выдавить чеснок, посыпать специями и прибавить жареный порей.


Шаг 3

Хорошо вымесить начинку. Начинить получившимся фаршем луковые трубочки.

Начиненные мясом луковые кольца


Шаг 4

В разогретом масле обжарить трубочки сначала вертикально, с каждой стороны, откуда выглядывает фарш. Затем обжарить по бокам со стороны лука. По желанию можно протушить трубочки в томатном соусе или посыпать тертым сыром.

Такое блюдо сохраняет вкусовые качества и в холодном виде.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах