Тефтели в духовке

тефтели фарш-мясной в-духовке / все

Фото готового блюда: Тефтели в духовке

Готовые тефтели по-итальянски с гарниром

 

Ингредиенты:

 

  • фарш 500 гр.,
  • белокочанная капуста 300-400 гр.,
  • луковица 1 шт.,
  • морковь 1 шт.,
  • болгарский перец 1-2 шт.,
  • томаты в томатном соке 400 мл.,
  • сливочный сыр с травами 175 г.,
  • сыр моцарелла (шарики) 250 г.,
  • тимьян,
  • базилик,
  • орегано,
  • шалфей,
  • сольперец.

 

Точно не могу сказать, принадлежит этот кулинарный рецепт итальянской кухни или нет, но так как многие ингредиенты являются итальянскими продуктами, мы выносим этот рецепт в раздел «Итальянских кулинарных рецептов».

 

Тефтели получаются сочные и вкусные, а итальянские специи и травы в томатном соусе придают тефтелям особый вкус.

Фарш можно взять куриный, как в нашем случае.

 

Рецепт тефтели по-итальянски в духовке

 

Начнем с приготовления томатного соуса.

Сливочный сыр должен быть нежирный. Мы использовали "Филадельфию", но оно стоит очень дорого.

Вы можете взять другой, более доступный по цене сыр.

Сыр Филадельфия

Разогревайте сковородку с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте в сковородке лук (мелко порезанный), морковь и болгарский перец (нарезанный соломкой).

 

В сковороду с обжаренными овощами добавьте томаты в собственном соку и доводите все это до кипения.

После кипения в сковороду добавьте нежирный сливочный сыр, травы и специи.

Посолите и перемешивайте соус, доводите до кипения и выключайте огонь.

В принципе на этом приготовление соуса заканчивается.

Приготовление соус для тефтелей

Приступим к тефтелям. Мелко нарежьте капусту и добавьте в фарш.

Посолить, поперчить и хорошенько перемешивать.

Из  смеси сформируйте тефтели, шарики из фарша, диаметром 5-6 сантиметра.

Сформированные тефтели из фарша

Тефтели выкладывайте в форму для запекания, и залейте приготовленным соусом.

Нарежьте моцареллу дольками, и выкладывайте по одной дольки сыра на каждую тефтели - как на фотографии.

Отправьте форму в духовку.

Тефтели с сыром на противне

При температуре 180-200 градусов запекать придется около 30-и минут, до появления золотистой корочки.

Блюдо после духовки

К тефтелям в качестве гарнира можно подавать макароны или рис - выбор за Вами.

 

Кухня: Итальянская

Комментариев 4

  1. Офлайн
    lenok 13 сентября 2013 15:40
    Филадельфию лучше всего заменить сыром "BUKO". Этот сыр почти 4 раза дешевле, а вкус тот же.
  2. Офлайн
    Наталия
    Наталия 13 сентября 2013 08:39
    Цитата: AVDSM
    Филадельфию можно заменить с "маскарпоне", а "моцареллу" можно заменит с сыром "Сулугуни" .
    winked

    Сыр маскарпоне можно приготовить в домашних условиях.
    спасибо)
  3. Офлайн
    AVDSM 12 сентября 2013 20:48
    Филадельфию можно заменить с "маскарпоне", а "моцареллу" можно заменит с сыром "Сулугуни" .
    winked

    Сыр маскарпоне можно приготовить в домашних условиях.
  4. Офлайн
    Наталия
    Наталия 12 сентября 2013 19:46
    Скажите пожалуйста а маскарпоне подойдет? А то я не очень разбираюсь в этих сырах.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах