Мраморные яйца

яйцо зелень чай / все

Фото готового блюда: Мраморные яйца

Ингредиенты : 45 мин 5 часов Китайская

  • Яйца – 4–6 шт.
  • Соус соевый – 6 ст. л.
  • Бадьян – 1 шт.
  • Соль
  • Сахар — по 1/3 ст. л.
  • Гвоздика – 3 шт.
  • Чай в пакетах черный – 2 шт.
  • Перец душистый – 4 горошины
  • Мускатный орех – 1 шт.

Рекомендации к рецепту "Мраморные яйца"

Чайные мраморные яйца являются очень известной и популярной закуской в Китае.

Количество специй, как и их сочетание, можно регулировать на свой вкус.

Пищевая ценность: (на 100 гр)

  • Калории 157 кКал
  • Жиры 10.9 гр
  • Углеводы 0.7 гр
  • Белки 12.7 гр
Фото к второму шагу приуготовлению рецепта Мраморные яйца Фото к пятому шагу приуготовлению рецепта Мраморные яйца


Как в домашних условиях сварить китайские мраморные яйца

Шаг 1

Яйца отварить обычным способом вкрутую и остудить, окатив ледяной водой. Когда яйца остынут скорлупу необходимо простучать таким образом, чтобы она потрескалась по всей поверхности.
При этом чистить яйца не нужно.
Лучше всего эту процедуру можно сделать, прокатив яйцо по поверхности стола, нажав на него.

Шаг 2


Затем поместить яйца в кастрюлю и залить водой, в которую сложить соль с сахаром и все остальные пряности.

Шаг 3

Опустить в воду два пакетика чая и влить соевый соус. Вода должна полностью накрыть яйца.
Поставить на огонь, дождавшись кипения, приглушить конфорку и накрыть кастрюлю крышкой.

Шаг 4

Так яйца должны протушиться около получаса. Хорошо, если яйца остынут прямо в том соусе, в котором варились.
Вместо получасовой варки, вареные яйца с потрескавшейся скорлупой можно оставить в воде с пряностями и чаем на ночь.

Шаг 5


Отделить от скорлупы и подавать целыми к столу.

Кухня: Китайская

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика