Юколой называют рыбное или мясное филе, заготавливаемое народами Восточной Сибири, Дальнего Востока впрок посредством вяления или сушки....
Хамон – сыровяленый в естественных условиях свиной окорок, считается деликатесом, национальным лакомством Испании. Само слово Jamón в переводе с испанского значит ветчина....
Вяление – это родственный сушке процесс обработки пищевых продуктов, после чего они могут храниться гораздо дольше свежих....
Настоящий повар никогда не упустит из виду такой важный в приготовлении блюда момент, как соление. Нередко именно правильное добавление соли решает, быть или не быть...
Жай одно из традиционных сырокопчёных или подсушенных казахских блюд, которое приготавливают из конины(женбас - жирная задняя нога). Жай приготавливают по следующему...
Свиной окорок в фольге
9-12-2019, 00:11
Жареная тыква с чесноком
8-12-2019, 16:36
Тапенад
24-11-2019, 19:29
Салат из пекинской капусты с курицей
17-11-2019, 00:55
Рулет с семгой и сыром
15-11-2019, 13:29
Хлеб из кабачков в духовке
27-10-2019, 10:56
Свинина в слоеном тесте
10-11-2019, 15:06
Свиной окорок в фольге
9-12-2019, 00:11
Творожный пирог в духовке
6-11-2019, 22:20
Салат из пекинской капусты с курицей
17-11-2019, 00:55