Запеканка картофельная с фаршем
Рекомендации к рецепту "Запеканка картофельная с фаршем"
Из чего только не готовят всем известные и знакомые еще с детства запеканки, существует масса рецептов по приготовлению как сладких, так и соленых запеканок, которые делают из самых разнообразных продуктов.
К одной из наиболее распространенных и наверняка готовящихся в каждой семье можно отнести картофельную запеканку, которая, в свою очередь, тоже имеет множество вариаций приготовления.
Подаются как с каким-нибудь соусом, так и без него и всегда получаются очень питательными и вкусными. Приготовленная по данному рецепту запеканка из картофеля с фаршем станет замечательным вариантом сытного обеда или ужина для всей семьи.
Как приготовить картофельную запеканку с мясным фаршем в духовке
Шаг 1
Почистить картошку, сложить в кастрюлю с водой, посолить по вкусу и варить до полной готовности.
Шаг 2
За время пока картофель варится необходимо приготовить мясную начинку. На крупной терке натереть морковь.
Шаг 3
Луковицу измельчить.
Шаг 4
Натертую морковь и измельченный лук поместить в сковороду с растительным маслом. Немного обжарить.
Шаг 5
К слегка обжаренным луку и моркови положить мясной фарш, перец и соль по вкусу. Перемешать и жарить до полуготовности приблизительно 20 минут.
Шаг 6
Спустя 20 минут мясная начинка готова.
Шаг 7
В сварившейся картофель добавить кусочек масла, налить молоко и истолочь в пюре. Немного остудить.
Шаг 8
Потереть сыр на мелкой терке.
Шаг 9
Яйца разбить в чашку и взбить.
Шаг 10
В картофельное пюре положить натертый сыр и влить взбитые яйца.
Шаг 11
Тщательно перемешать. Картофельное пюре для запеканки готово.
Шаг 12
В форму для запекания смазанную сливочным маслом выложить часть получившегося пюре.
Шаг 13
После выложить слой мясной начинки.
Шаг 14
Поверх мясной начинки аккуратно распределить оставшееся картофельное пюре. Форму с запеканкой поместить в духовку прогретую до 180 градусов. Запекать примерно полчаса до появления сверху красивой поджаристой корочки.
Шаг 15
Спустя время готовую запеканку из картофеля и мяса вытащить из духовки.
Шаг 16
Немного остудить и подать со сметаной.
Шаг 17
Приятного аппетита!
