Булочки Синнабон с корицей

булочки / все

Фото готового блюда: Булочки Синнабон с корицей

Готовые булочки Синнабон с корицей

Для теста:

  • Теплое молоко – 180 мл,
  • Дрожжи сухие пекарские – 10 г.,
  • Соль – 5 г.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Масло натуральное сливочное – 100 г.,
  • Мука – 3,5 стакана,
  • Сахар белый – 3 ст. л.,
  • Ванильный сахар – 5 г.

Для начинки:

  • Корица – 20 г.,
  • Масло натуральное сливочное – 75 г.,
  • Сахар тростниковый – 2/3 стакана,

Для поливки:

  • Сыр сливочный – 100 г.,
  • Масло натуральное сливочное – 70 г.,
  • Пудра сахарная – 1 стакан.

Рецепт приготовления «Синнабон»

Сливочное масло и яйца необходимо перед приготовлением достать из холодильника - они не должны быть холодными.

Взбить яйца миксером в отдельной миске.

В другую посуду влить молоко и всыпать туда сухие дрожжи и ванильный сахар. Прибавить 100 г масла и взбитые яйца. Все тщательно смешать миксером.

В полученную массу просеять муку одновременно с солью и замесить тесто. Тесто должно полежать при комнатной температуре около часа. За это время оно увеличится в два раза.

Готовое тесто для булочек

Раскатать тесто в тонкий слой так, чтобы оно имело форму прямоугольника. Смазать сливочным маслом.

В сухой мисочке смешать корицу и коричневый тростниковый сахар, после чего присыпать получившейся смесью поверхность теста. Стараться распределять начинку равномерно.

Свернуть тесто в рулет, подгибая край как можно туже.

Рулет из теста с начинкой

Включить духовку для прогрева на 180 градусов. Заготовленный рулет разрезать поперек на завиточки, толщиной не более 5 см (стоит учитывать, что они увеличатся в размерах при запекании).

Разрезанный рулет

Застелить противень пергаментной пекарской бумагой и выложить заготовки для булочек на максимальном расстоянии друг от друга. Отправить в печь на полчаса.

Пока булочки в печи, необходимо подготовить поливку. Для этого перемешать сыр, масло и пудру.

Готовые булочки обмазать сливочной поливкой, не дожидаясь остывания.

Готовые булочки под поливкой с сыром

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах