VosMarket logo
Загрузка...
Флаг Армении

Борщ-пюре

40 мин
6 порций
Фото готового блюда: Борщ-пюре
Изображение 'Борщ-пюре...'

Рецепт приготовления овощного борща-пюре

Шаг 1

Очистить сельдерей и морковку от кожицы и нарезать кубиками. Луковицу нарезать полукольцами. В сотейник влить немного масла, прогреть и обжаривать подготовленные овощи 3-5 минут, затем убавить огонь и тушить минут 15.

Шаг 2

Очистить свеклу и картофель, нарезать средними кусочками и отправить к овощам, которые тушатся.

На этом этапе по желанию можно добавить мелко нарезанный зубчик чеснока.

Всыпать тмин, соль и молотый перец.

Шаг 3

Развести маленьким количеством воды томатную пасту и влить в сотейник. Подержать на огне 3-5 минут и залить бульоном, добавив уксус.

Вместо уксуса можно применить сок лимона в том же количестве.

Шаг 4

Когда борщ закипит, убавить огонь и варить до мягкости свеклы. Снять с плиты и дать остыть.

Шаг 5

Остывший борщ измельчить блендером – это удобнее делать небольшими количествами.

Шаг 6

В пюрированном виде переместить обратно в кастрюлю и прогреть до нужной температуры, не давая ему кипеть.

Шаг 7

Подавать борщ-пюре теплым, добавив в каждую порцию рубленную зелень и сметану.

Добавить комментарий

Комментариев 1

28 августа 2017 17:39
получается очень вкусно и необычно!
семья у нас большая, и деток много, поэтому брать какие-то неизвестные продукты даже страшно. обычно сама делаю пюре из помидоров, но последнее время начала покупать пасту от помидорки, или просто резанные томаты, намного быстрее выходит, плюс цена что надо.

Последние отзывы


Капуста по-корейски домашняя

30-01-2023 Татьяна
Очень вкусный салатик, как не потерять этот рецепт, спасибо! Много искала, ...

Капуста по-корейски домашняя

30-01-2023 Татьяна
Вкусно получилось ...

Как красиво смеяться...

20-12-2022 Некто
Как же стереотипно здесь написано. Вы в 21 веке живете. Как хотите, так и ...

Вкусный говяжий хвост

24-11-2022 lenok
Холодец изумительный. Мясо нежная и вкусная. Бульон не понравилось, жирный ...

Лимонный пирог с меренгой

24-11-2022 Джери
Чудесный рецепт получилось все супер спасибо за рецепт ...

Куриный сэндвич

10-11-2022 Stan Nubarashen
Приготовил 2 бутерброда за 10 минут. Вкусно получилось)) ...