Салат из чечевицы

ягода каперсы / все

Фото готового блюда: Салат из чечевицы

Салат из чечевицы


Ингредиенты:

  • Чечевица – 1 стакан,
  • Маслины черные – 1 стакан,
  • Каперсы – 2-3 ст. л.,
  • Перья молодого чеснока,
  • Петрушка,
  • Орегано,
  • Смесь молотых перцев,
  • Масло оливковое – 3 ст. л.,
  • Сок четверти лимона,
  • Специи.

Рецепт приготовления салата из чечевицы


Отварить чечевицу в слегка присоленной воде до полной готовности. При этом можно брать как зеленый, так и красный сорта чечевицы, или же оба сразу.
 
Если для приготовления выбраны два сорта, то варить их необходимо по раздельности. Готовую чечевицу откинуть на дуршлаг, чтобы зерна слегка просохли.

Маслины избавить от косточек и нарезать на половинки вдоль.
Чеснок, зелень и каперсы измельчить.
 
Смешать просушенную чечевицу, маслины, чеснок, каперсы и аккуратно перемешать. Прибавить сверху рубленую зелень. По желанию в салат можно прибавить тертую на тонкой терке молодую морковь.

Для заправки смешать сок, сухие специи и соль. Расколотить до полного растворения кристалликов соли. Затем в полученную жидкость прибавить масло и еще раз взболтать.
Влить заправку в салат и перемешать все еще раз.

Готовый салат из чечевицы с маслинами

Салат оставить в холодильнике до полного остывания, в это время для подачи можно подготовить несколько гренок из хлеба с отрубями.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах