Чили кон карне

фасоль / все

Фото готового блюда: Чили кон карне

Готовое блюдо Чили кон карне


Ингредиенты:

  • Мякоть говядины – 600 г.,
  • Перец острый (чили) – 2 стручка,
  • Фасоль красная отварная – 400 г.,
  • Томаты свежие – 300 г.,
  • Лук фиолетовый – 2 головки,
  • Перец красный сладкий – 2 шт.,
  • Чеснок – 3 зубочка,
  • Жир для жарения,
  • Бульон мясной – 250 мл.,
  • Сок томатный – 400 мл.,
  • Орегано.

Рецепт приготовления чили кон карне


Говядину промыть, обсушить и нарезать не очень маленькими кусочками.
Жир растопить в сковороде и обжарить мясо со всех сторон. Жарить необходимо на достаточно сильном огне, переворачивая каждый кусочек мяса лишь после образования румяной корочки.

Когда говядина зарумянится, убавить огонь и выложить в сковороду отваренную предварительно или консервированную фасоль.
Влить бульон (можно использовать воду) и тушить, прикрыв крышкой на минимальном жару около часа.

За это время подготовить овощи. Лук очистить и нашинковать крупными полукольцами. Чеснок нарезать мелкими кусочками. Сладкий перец (лучше выбирать красного цвета, крупный и мясистый) обмыть и очистить от семечек, после чего нарезать достаточно крупными кусками.
Помидоры свежие по желанию очистить от кожицы и семечек и нарезать кусочками как сладкий перец.

Острота блюда зависит от того, как будет нарезан жгучий перец. Чем мельче нарезать стручки, тем острее будет блюдо.
Для тех, кто не любит слишком острое (хотя это блюдо должно быть таковым), можно использовать острый перец целым или разрезать один стручок пополам.

Прибавить подготовленные овощи к мясу и фасоли. Посолить, сдобрить орегано.
Помешивая залить блюдо томатным соком и дождаться кипения.

После закипания накрыть крышкой и тушить пока жидкость станет густой. При этом все ингредиенты должны быть покрыты жидкостью.
Приблизительно через полчаса отключить и дать настояться.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах