Овощное рагу

овощи / все

Фото готового блюда: Овощное рагу

Порция овощного рагу


Ингредиенты:


  • Капуста белокочанная 900 гр,
  • Морковь 300 гр,
  • Лук репчатый 2 шт,
  • Картофель 400 гр,
  • Томатная заправка 300 мл,
  • Масло подсолнечное рафинированное 50 мл,
  • Лавровый лист 3 шт,
  • Базилик сухой 10 гр,
  • Перец чёрный молотый 4 щепотка,
  • Соль 0,5 ч. л.


Овощное рагу по этому рецепту является одной из вариаций на тему тушёных овощей. Что касается ингредиентов, то тут всё уже зависит от вашей фантазии.

В этом рецепте собраны самые простые овощи, доступные в зимнее время года.


Рецепт приготовления овощного рагу


Лук нарежьте крупными кубиками.

Нарезанный кубиками лук

Обжаривайте на разогретом подсолнечном масле 2-3 минуты, до золотистого цвета.

Готовить рагу лучше всего в чугунной глубокой сковороде или сотейнике.

Обжарка лука

Морковь натереть на крупную тёрку.

Натертый морковь

Добавить натертый морковь в прожаренный лук и обжаривать ещё 3 минуты.

Морковь в сковородке с луком

Капусту порубите на крупные кубики.

Рубленная капуста

Добавьте капусту в сковороду и обжаривайте 2-3 минуты, постоянно перемешивая.

Капуста в сковородке

Картофель очистить от кожуры и также порезать кубиками.

Картофельные кубики

Добавить в сковороду и обжаривать 3 минуты.

Картошка в сковородке с овощами

К овощам добавить перетёртые томаты, лавровый лист, специи и соль по вкусу.

Перемешать, накрыть крышкой и тушить на самом слабом огне 45 минут, периодически помешивая.

Специи и томат в сковородке с овощами

В готовое овощное рагу по желанию выдавить зубчик чеснока, снять с огня и дать настоятся под закрытой крышкой 3-5 минут.

Готовое овощное рагу в сковородке

Овощное рагу с картошкой и капустой готов.

 

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах