Картофель с салом на шампурах

сало картошка приправы в-фольге / все

Фото готового блюда: Картофель с салом на шампурах

Ингредиенты : 30 мин Кавказская

  • молодой картофель
  • розмарин
  • соль
  • зира
  • сало - лучше курдючного бараньего сала
  • черный свежемолотый перец

Иметь под рукой:

  • Мангал
  • Шампура
  • Фольга
  • Уголь древесный

Рекомендации к рецепту "Картофель с салом на шампурах"

На фотографиях рецепта использована свиное сало, но мы рекомендуемым взять кусочки курдючного бараньего сала.

Если картошка молодой, то его достаточно просто помыть перед тем как нарезать, а чистить кожуру не надо.

Заготовки таких картофельных шашлыков как нельзя кстати подойдут для пикников на природе. А закручивать шампуры в фольгу, лучше дома. Жарить по прибытию на место пикника.

Пищевая ценность: (на 100 гр)

  • Калории 195 кКал
  • Жиры 14.71 гр
  • Углеводы 14.23 гр
  • Белки 2.37 гр
Фото к первому шагу приуготовлению рецепта Картофель с салом на шампурах Фото к второму шагу приуготовлению рецепта Картофель с салом на шампурах Фото к третьему шагу приуготовлению рецепта Картофель с салом на шампурах Фото к четвертому шагу приуготовлению рецепта Картофель с салом на шампурах Фото к пятому шагу приуготовлению рецепта Картофель с салом на шампурах


Приготовление картошки с салом на шампурах в фольге на мангале

Шаг 1


Нарежьте картофель ломтиками по 4-5 мм толщиной.
Если вы взяли свиное солёное сало, то просто порежьте и попробуйте на вкус. Если оно довольно солёное, тогда этой соли хватит.
А если у вас курдючное баране сало, придётся подсолить но не сразу, а позже, когда вы соберёте блюдо на шампуре.

Шаг 2


Собираем блюдо на шампуре, картошка - сало - картошка - сало.
Собирать можно любым удобным способом. Осторожно сдвигая сало или курдюк с картошкой к ручке шампура, стараясь сохранить форму картошки.
После, следующую половинку картошки точно так же.

Шаг 3


После того, как все уже на шампуре, если вы взяли не свиное а курдючное сало, посолите. Можно также поперчить, по желанию посыпьте зирой и добавить розмарин.
Заверните шампур с картошкой и салом фольгой. Закрепите концы, чтобы ничего не вытекало на угли.

Шаг 4


Примерно 20 минут держим завернутые на фольге шампуры с картошкой и салом на гриле или на мангале.

Шаг 5


Не торопитесь – пусть сало растает, пусть картошка пропарится, приготовится, размягчится и когда аромат от сала с картошкой начнёт пробиваться сквозь щели в фольге.
Разворачивайте, снимайте фольгу и ставьте шампуры на угли ещё раз.

Шаг 6

Готовая картошка зарумянится за считанные минуты, сало превратится в любимые нами шкварки и останется только немедленно подать блюдо к столу.

Кухня: Кавказская

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика
Новогодняя елка