Картофель с салом

сало / все

Фото готового блюда: Картофель с салом

Готовый картофель с салом на шампурах


Ингредиенты:


  • молодой картофель,
  • сало лучше курдючного бараньего сала,
  • соль,
  • черный свежемолотый перец,
  • зира,
  • розмарин.

 

На фотографиях рецепта использовали свиное сало, но мы рекомендуемым взять кусочки курдючного бараньего сала.

 

Рецепт шашлык из картофеля с салом на мангале

 

Нарежьте картофель ломтиками по 4-5 мм толщиной.

Если картофель молодой (а из другого смысла не имеет готовить такое блюдо), то его достаточно просто помыть перед тем как резать, а чистить не надо.

А между ломтиками картофеля добавить тонко нарезанное сало (курдюк).

 

Если вы взяли свиное солёное сало, то просто порежьте его и попробуйте.

Если оно довольно солёное, тогда этой соли хватит.

А если у Вас курдючное баране сало, придётся подсолить но не сейчас, а позже, когда вы соберёте блюдо на шампуре.

Кусочки свиного сала

Собираем блюдо на шампуре, картошка - сало - картошка - сало.

Собирать можно любым удобным для Вас способом.

Осторожно сдвигаем сало или курдюк с картошкой к ручке шампура, стараясь сохранить форму картошки.

После следующую половинку картошки точно так же.

Сало с картошкой на шампуре

После того, как все уже на шампуре, если вы взяли не свиное а курдючное сало, посолите.

Можно также поперчить, по желанию посыпьте зирой и добавить розмарин.

 

Заверните шампур с картошкой и салом в фольгой.

Закрепите концы, чтобы ничего не вытекало на угли.

Шампур с картошкой и салом на фольге

Около 20-и минут держим завернутые на фольге шампуры на гриле или на мангале.

Завернутые фольгой шампуры на мангале

Не торопитесь – пусть сало растает, пусть картошка пропарится, приготовится, размягчится и когда аромат от сала с картошкой начнёт пробиваться сквозь щели в фольге, разворачивайте, снимайте фольгу и ставьте шампуры на угли ещё раз.

Шампуры на мангале без фольги

Готовая картошка зарумянится за считанные минуты, сало превратится в любимые нами шкварки и останется только немедленно подать блюдо к столу.

Заготовки таких картофельных шашлыков как нельзя кстати подойдут для пикников на природе.

А закручивать шампуры в фольгу, лучше дома.

Жарим по прибытию на место пикника.

 

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах