Соленые лимоны


Фото готового блюда: Соленые лимоны

Готовые соленые лимоны


Ингредиенты:

  • лимоны 4 штуки,
  • красный перец по вкусу,
  • растительное масло 100 мл,
  • чеснок,
  • соль,
  • гвоздика,
  • кориандр

Для соления зеленые лимоны не годятся. Надо купить желтые и спелые лимоны.
Соленые лимоны можно использовать в качестве закусочки для спиртных напитков.

Если растительное масло заменить оливковым маслом, тогда после употребления лимонов этим маслом можно заправить салаты, так как оно уже пропитаны ароматом лимона и чеснока.

Рецепт приготовления соленых лимонов


Серединки лимонов нарежьте кружками для соления, а края оставьте для сока.
Кружки должны быть толщиной 3-4 миллиметра.
Рекомендуем, удалят все косточки.

Очищенные от косточек кружочки лимона

Чеснок нарежьте пластинками.
Кориандр, гвоздику и перец измельчите.

В тарелочке насыпайте соль и обваляйте в нем каждый кружочек лимона с двух сторон.
Соленые дольки укладывайте в баночку и посыпьте приготовленной приправой. 
Через каждую дольку лимона вкладывайте несколько пластин чеснока.

Обваляйте кружочки лимона в соли

Банка на 3/4 должен быть наполнена солеными кружочками лимона.
Из оставшиеся лимона выжимайте сок.

Отжимайте лимонный сок

Свежий лимонный сок залейте в банку с солеными дольками.
После этого в банку залейте растительное масло, а лучше оливковое.

Масло не только дает вкус и выпытывает аромат лимона и чеснок, оно также сохраняет соленые лимоны от плесени.

Выкладывайте в банки и залейте оливковое масло с лимонным соком

Закройте банку крышкой и ставьте на светлом месте 15 дней.
По истечении двух недель корочки должны стать полупрозрачными.

Далее переводите банки в холодильник или в холодное место.
Чем дольше лимоны побудут в масле, тем приятнее станут по вкусу.

Соленые лимоны хорошо сочетаются не только со спиртными напитками, но и мясными и рыбными блюдами.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах