Печеночный паштет в тесте

паштет / все

Фото готового блюда: Печеночный паштет в тесте

Готовый паштет в духовке

 

Ингредиенты:

 

  • слоеное бездрожжевое тесто 500 г.,
  • печень любой 500 г.,
  • морковь 1 шт.,
  • лук репчатый (средний) 2 шт.,
  • коньяк 1 ст. ложка,
  • растительное масло,
  • соль,
  • перец,
  • специи,
  • зелень.

 

Тесто можно приготовить по этому рецепту слоеного теста, или купить уже готовый, в магазине.

 

Рецепт печеночного паштета в тесте

 

Все приготовленные продукты мелко нарежьте.

Нарезанные ингредиенты для паштета

В сковороде с растительным маслом обжаривайте печень, лук и морковь.

Печень, лук и морковь в сковородке

Далее по вкусу добавьте специи и зелень.

Добавьте коньяк.

Посолить и поперчить.

 

Приготовленную начинку блендером, или с помощью кухонного комбайна (можно мясорубкой), доведите до состояния паштета.

Форму для запекания лучше всего подбирать квадратную.

 

После раскатывайте слоеное тесто, и 2/3 частью теста выстилайте дно и стенки формы.

На тесто в форме плотно вкладывайте паштет.

Печеночный паштет на тесте в форме для запекания

Оставшиеся частью теста, закрывайте паштет полностью.

Края теста защипните или обкатывайте специальным колесиком.

Как на фотографии, прорежьте дырочки для выхода парей.

Тесто поверх паштета с дырочками

Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов.

Время выпекания около 30-и минут.

По истечении 15 минут, можно открывать духовку и тесто смазать сливочным маслом.

Так будет вкуснее.

Паштет в духовке

После выпекания вырезанные круги теста, которые следовала оставит в форме, выглядят как грибочки.

Паштет после выпечки в духовки

Нарежьте на куски и подавайте к столу.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах