VosMarket » Вторые блюда » Из овощей » Клецки из картофеля с шпинатом

Клецки из картофеля с шпинатом

Фото готового блюда: Клецки из картофеля с шпинатом

Рекомендации к рецепту "Клецки из картофеля с шпинатом"

Картофель для клецок лучше выбирать рассыпчатых сортов.



Как приготовить клецки из сырой картошки с шпинатом и рыбой

Шаг 1

Отварить клубни картофеля обычным методом до полной готовности, после чего остудить и измельчить на терке. Вскипятить воду и обдать ею перебранные листья шпината. Отжать шпинат и нарезать мелко ножом.
Сыр натереть на мелкой сырной терке.

Шаг 2

Присыпать сухой стол мукой и выложить на него картофель. Поверх картофеля поместить шпинат, сыр и достаточное количество специй. Постепенно прибавлять муку, замешивая тесто. Получившаяся масса должна с легкостью скатываться в шар и обладать эластичностью. К рукам липнуть тесто не должно.

Шаг 3

Рыбное филе нарезать длинными полосками, шириной в 1 сантиметр. Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт (до 0,7 см) и нарезать его на куски прямоугольной формы.

Шаг 4

Сформирование картофельных клецок

В центр теста выложить кусочек лосося и закатать, предварительно защипнув края мучного слоя. Процедура немного напоминает приготовление суши и ролов. Острым тонким ножом нарезать заготовку-рулет поперек на небольшие кусочки равного размера.

Шаг 5

В кастрюле вскипятить воду и поместить в нее клецки. Варить на умеренном огне. Когда клецки всплывут, проварить их еще минуту и вынуть шумовкой.

Шаг 6

Готовые картофельные клецки

По желанию готовое блюдо можно дополнить листьями шалфея, предварительно обжаренными на оливковом масле.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Бисквит со сгущенкой

27-04-2021 Настя
Какой диаметр формы? ...

Жареная крапива

20-04-2021 Stan Nubarashen
С крапивой ясно, есть много похожих рецептов. А вот то, что можно пить ...

Мозги жареные рецепт

18-04-2021 Галина
Да, грамматика хромает ... А рецепт простой - это хорошо! ...

Домашний майонез без яиц

15-04-2021 AraVos
Мы рады, что Вам понравился рецепт. ...

Домашний майонез без яиц

14-04-2021 Гость Елена
Попробовала( яйца закончились в доме),очень даже вкусно получилось.. ...

Пирожки с рисом и яйцом

29-03-2021 Нубар
Спасибо за рецепт! Пирожки получились вкусные. ...