VosMarket » Вторые блюда » Из овощей » Клецки из картофеля с шпинатом

Клецки из картофеля с шпинатом

Фото готового блюда: Клецки из картофеля с шпинатом

Рекомендации к рецепту "Клецки из картофеля с шпинатом"

Картофель для клецок лучше выбирать рассыпчатых сортов.



Как приготовить клецки из сырой картошки с шпинатом и рыбой

Шаг 1

Отварить клубни картофеля обычным методом до полной готовности, после чего остудить и измельчить на терке. Вскипятить воду и обдать ею перебранные листья шпината. Отжать шпинат и нарезать мелко ножом.
Сыр натереть на мелкой сырной терке.

Шаг 2

Присыпать сухой стол мукой и выложить на него картофель. Поверх картофеля поместить шпинат, сыр и достаточное количество специй. Постепенно прибавлять муку, замешивая тесто. Получившаяся масса должна с легкостью скатываться в шар и обладать эластичностью. К рукам липнуть тесто не должно.

Шаг 3

Рыбное филе нарезать длинными полосками, шириной в 1 сантиметр. Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт (до 0,7 см) и нарезать его на куски прямоугольной формы.

Шаг 4

Сформирование картофельных клецок

В центр теста выложить кусочек лосося и закатать, предварительно защипнув края мучного слоя. Процедура немного напоминает приготовление суши и ролов. Острым тонким ножом нарезать заготовку-рулет поперек на небольшие кусочки равного размера.

Шаг 5

В кастрюле вскипятить воду и поместить в нее клецки. Варить на умеренном огне. Когда клецки всплывут, проварить их еще минуту и вынуть шумовкой.

Шаг 6

Готовые картофельные клецки

По желанию готовое блюдо можно дополнить листьями шалфея, предварительно обжаренными на оливковом масле.

Добавить комментарий

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Последние отзывы


Как купать новорожденного

07-01-2021 burakovskaya
В свое время очень тщательно изучала вопрос ухода за младенцем, поэтому ...

Поросенок в духовке

05-01-2021 AraVos
Спасибо за отзыв, Сергей! Честно говоря с гречкой я тоже не попробовал, но ...

Поросенок в духовке

29-12-2020 Гость Сергей
Здравствуйте! Меня зовут Сергей. Спасибо за рецепт, вроде все ясно , кроме ...

Стерлядь запеченная в духовке

22-12-2020 Мартин
Аппетитно выгладит рыбка, как раз на Новый Год можно приготовить ...

Венский торт Захер

07-12-2020 Stan Nubarashen
У меня тоже отлично получилось. Вкусно ...

Лимонный пирог с меренгой

05-11-2020 Stan Nubarashen
А что именно не так как надо получилось? Я тоже хочу попробовать ...