Абрикосы на зиму

Фото готового блюда: Абрикосы на зиму

Рекомендации к рецепту "Абрикосы на зиму"

Наелись, закрыли баночки с вареньями и джемами, заморозили абрикосы, а перезревшие плоды все падают и падают.

Этот кулинарный рецепт как раз придется ко двору, потому что подскажет, как сохранить натуральный продукт не только в привычном виде.

Откроете зимой баночку абрикосового консерванта, прекрасный напиток можно приготовить на его основе.

Достаточно просто немного развести его водой, чтобы понять, что такое настоящий сок. А кому-то обязательно придется по вкусу он и не в разведенном состоянии.


Как приготовить абрикосовый концентрат на зиму

Шаг 1

Не собирайте килограммы фруктов. Мягкие и перезревшие, они плохо хранятся.
Лучше понемногу каждый день, обрабатывая их, обмывая, перебирая, вырезая подпорченные места, вынимая косточки, готовить, не торопясь, абрикосы к зиме.

Шаг 2

Для небольших порций и посуда никакая особенная не нужна. Полуторалитровая кастрюля с толстым днем – это то, что обязательно пригодится.
Переложите в нее абрикосы с водой, чтоб на первых порах не пригорали. Проварите фрукты так, чтобы они стали совсем мягкими.

Шаг 3

Протрите затем их через сито.
Обязательно взвесьте абрикосовое пюре, чтобы не ошибиться в пропорциях. Иначе концентрат просто не сможете долго хранить.

Шаг 4

Верните абрикосовую массу в кастрюлю. И варите уже с сахаром и лимонной кислотой 15 минут.
Потом только останется одна, но не менее важная процедура: быстро переложите концентрат в стерильные банки.
Хорошо и прочно закатанные, они должны остыть прежде, чем будете переставлять их в более надежное и приспособленное для консервации помещение.

Добавить комментарий

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Последние отзывы


Шаурма в домашних условиях

30-08-2020 burakovskaya
А мы не в микроволновке, а на сковородке обжариваем свернутую шаурму, ...

Банановый коктейль

27-08-2020 burakovskaya
В одном из самых давних заведений моего города, где готовят неизменно ...

Кaк быстро похудеть

31-07-2020 Алиса
В домашних условиях всегда худела, но у меня не всегда получалось. А тут ...

Шоколадный торт с вишней

02-06-2020 AraVos
Уважаемая Людмила! Вы просто не внимательно посмотрели ингредиенты. ...

Шоколадный торт с вишней

23-05-2020 Людмила
Все очень запутанно не понятно сколько ингредиентов нужно на крем про ...

Оливье классический

04-05-2020 Юра
Классический "Оливье" состоит из совсем иных ингредиентов. А предложенный ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket