Абрикосы на зиму

Фото готового блюда: Абрикосы на зиму

Рекомендации к рецепту "Абрикосы на зиму"

Наелись, закрыли баночки с вареньями и джемами, заморозили абрикосы, а перезревшие плоды все падают и падают.

Этот кулинарный рецепт как раз придется ко двору, потому что подскажет, как сохранить натуральный продукт не только в привычном виде.

Откроете зимой баночку абрикосового консерванта, прекрасный напиток можно приготовить на его основе.

Достаточно просто немного развести его водой, чтобы понять, что такое настоящий сок. А кому-то обязательно придется по вкусу он и не в разведенном состоянии.


Как приготовить абрикосовый концентрат на зиму

Шаг 1

Не собирайте килограммы фруктов. Мягкие и перезревшие, они плохо хранятся.
Лучше понемногу каждый день, обрабатывая их, обмывая, перебирая, вырезая подпорченные места, вынимая косточки, готовить, не торопясь, абрикосы к зиме.

Шаг 2

Для небольших порций и посуда никакая особенная не нужна. Полуторалитровая кастрюля с толстым днем – это то, что обязательно пригодится.
Переложите в нее абрикосы с водой, чтоб на первых порах не пригорали. Проварите фрукты так, чтобы они стали совсем мягкими.

Шаг 3

Протрите затем их через сито.
Обязательно взвесьте абрикосовое пюре, чтобы не ошибиться в пропорциях. Иначе концентрат просто не сможете долго хранить.

Шаг 4

Верните абрикосовую массу в кастрюлю. И варите уже с сахаром и лимонной кислотой 15 минут.
Потом только останется одна, но не менее важная процедура: быстро переложите концентрат в стерильные банки.
Хорошо и прочно закатанные, они должны остыть прежде, чем будете переставлять их в более надежное и приспособленное для консервации помещение.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Бисквит со сгущенкой

27-04-2021 Настя
Какой диаметр формы? ...

Жареная крапива

20-04-2021 Stan Nubarashen
С крапивой ясно, есть много похожих рецептов. А вот то, что можно пить ...

Мозги жареные рецепт

18-04-2021 Галина
Да, грамматика хромает ... А рецепт простой - это хорошо! ...

Домашний майонез без яиц

15-04-2021 AraVos
Мы рады, что Вам понравился рецепт. ...

Домашний майонез без яиц

14-04-2021 Гость Елена
Попробовала( яйца закончились в доме),очень даже вкусно получилось.. ...

Пирожки с рисом и яйцом

29-03-2021 Нубар
Спасибо за рецепт! Пирожки получились вкусные. ...