Абрикосы на зиму

Фото готового блюда: Абрикосы на зиму

Рекомендации к рецепту "Абрикосы на зиму"

Наелись, закрыли баночки с вареньями и джемами, заморозили абрикосы, а перезревшие плоды все падают и падают.

Этот кулинарный рецепт как раз придется ко двору, потому что подскажет, как сохранить натуральный продукт не только в привычном виде.

Откроете зимой баночку абрикосового консерванта, прекрасный напиток можно приготовить на его основе.

Достаточно просто немного развести его водой, чтобы понять, что такое настоящий сок. А кому-то обязательно придется по вкусу он и не в разведенном состоянии.


Как приготовить абрикосовый концентрат на зиму

Шаг 1

Не собирайте килограммы фруктов. Мягкие и перезревшие, они плохо хранятся.
Лучше понемногу каждый день, обрабатывая их, обмывая, перебирая, вырезая подпорченные места, вынимая косточки, готовить, не торопясь, абрикосы к зиме.

Шаг 2

Для небольших порций и посуда никакая особенная не нужна. Полуторалитровая кастрюля с толстым днем – это то, что обязательно пригодится.
Переложите в нее абрикосы с водой, чтоб на первых порах не пригорали. Проварите фрукты так, чтобы они стали совсем мягкими.

Шаг 3

Протрите затем их через сито.
Обязательно взвесьте абрикосовое пюре, чтобы не ошибиться в пропорциях. Иначе концентрат просто не сможете долго хранить.

Шаг 4

Верните абрикосовую массу в кастрюлю. И варите уже с сахаром и лимонной кислотой 15 минут.
Потом только останется одна, но не менее важная процедура: быстро переложите концентрат в стерильные банки.
Хорошо и прочно закатанные, они должны остыть прежде, чем будете переставлять их в более надежное и приспособленное для консервации помещение.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Как купать новорожденного

07-01-2021 burakovskaya
В свое время очень тщательно изучала вопрос ухода за младенцем, поэтому ...

Поросенок в духовке

05-01-2021 AraVos
Спасибо за отзыв, Сергей! Честно говоря с гречкой я тоже не попробовал, но ...

Поросенок в духовке

29-12-2020 Гость Сергей
Здравствуйте! Меня зовут Сергей. Спасибо за рецепт, вроде все ясно , кроме ...

Стерлядь запеченная в духовке

22-12-2020 Мартин
Аппетитно выгладит рыбка, как раз на Новый Год можно приготовить ...

Венский торт Захер

07-12-2020 Stan Nubarashen
У меня тоже отлично получилось. Вкусно ...

Лимонный пирог с меренгой

05-11-2020 Stan Nubarashen
А что именно не так как надо получилось? Я тоже хочу попробовать ...