Отварной картофель в мундире

Подготовим картофель. Для 2 порций достаточно взять 5-6 крупных картофелин.

Положим картофель в дуршлаг и тщательно промоем в проточной воде.

Перекладываем картофель в кастрюлю, в которой будем варить. Если картофелины разного размера, разрежем крупные пополам. Так картофель сварится весь за одно время.

Наливаем воду в кастрюлю так, чтобы она покрыла картошку. Ставим на плиту на сильный огонь, ждем, когда водичка закипит. После немного убавляем огонь и варим под прикрытой крышкой минут 20-25 в зависимости от величины картофеля. В конце варки солим по вкусу.
Готовность картофеля легко проверить, проткнув кончиком ножа самую крупный плод картофеля. Если нож входит легко, значит, картофель сварился.

Сливаем воду и раскладываем картофель по тарелкам.

Сверху можно присыпать измельченной зеленью и подавать к столу с кусочками мяса.
Всем приятного аппетита!