Шницель на сковородке
Рекомендации к рецепту "Шницель на сковородке"
Настоящий шницель это тонкий кусок мяса, зажаренный в панировочных сухарях.
Мясо должно быть - вырезка свинины, телятины или говядины.
Как приготовить шницель на сковородке
Шаг 1
Мясо разморозить и выдержать при комнатной температуре. Рекомендуем использовать не замороженное мясо.
Нарезать тонкие пласты поперёк волокон. Слегка отбить.
Солить пока не надо.
Шаг 2
Приготовить панировку как на фото – панировочные сухари, мука, слегка взбитое куриное яйцо.
Если у Вас обычные сухари, тогда добавьте к сухарям перец и Ваши любимые специи.
Отбитые шницели обваливаем в муке, обмакиваем в яйцо и панируем в сухарях.
Шаг 3
Далее жарим отбитое мясо на сковородке с растительным маслом, с каждой стороны по 2–3 минуты.
Сразу после обжарки можно шницель есть.
Шаг 4
Перед употреблением мясо можно солить. За счёт того, что мы не посолили мясо, оно сохранило сочность.
Подавать шницель на стол с картошкой фри и свежими овощами.
