Домашняя сгущенка

молоко сгущенка / все

Фото готового блюда: Домашняя сгущенка

Ингредиенты : 0,5 литра 1ч. 20м.

  • Молоко свежее жирное – 3 ст
  • Сахар-песок – 1,5 ст

Рекомендации к рецепту "Домашняя сгущенка"

Для сгущенного молока лучше всего подходит коровье молоко, желательно фермерское, а не магазинное из пакетов.Чем жирнее будет молоко, тем вкуснее получится сгущенка.

Пищевая ценность: (на 100 гр)

  • Калории 263.3 кКал
  • Жиры 5.1 гр
  • Углеводы 56.5 гр
  • Белки 1.3 гр
Фото к пятому шагу приуготовлению рецепта Домашняя сгущенка


Как сварить сгущенку в домашних условиях

Шаг 1

Подготовить две кастрюли разных диаметров, чтобы одну из кастрюль можно было беспрепятственно поставить в другую.

Шаг 2

В большую кастрюлю влить воду и вскипятить. В меньшую кастрюлю влить молоко и всыпать сахар. Вставить в кастрюлю с кипящей водой так, чтобы вода из первой емкости не попадала во вторую.

Шаг 3

Варить на средне-слабом огне постоянно помешивая содержимое меньшей кастрюли венчиком. Несмотря на то, что молоко варится на водяной бане, это необходимо делать, чтобы молоко не пригорело.

Шаг 4

Варить молоко около часа, при этом доводить до бурления или загустения не стоит. Сразу после отключения молоко будет довольно жидкое, однако после охлаждения оно станет густым.

Шаг 5


Если вовремя не снять молоко с огня, а готовить таким образом еще дольше, то можно получить так называемую вареную сгущенку или ириску.
В этом случае молоко приобретает густоту и вязкость, а также становится светло-коричневого цвета.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах