Брусничный сорбет

фрукты / все

Фото готового блюда: Брусничный сорбет

Домашний брусничный сорбет


Ингредиенты:


  • Брусника 400 г.,
  • Мёд 1 ст. л.,
  • Лимонный сок 1 ст. л.,
  • Вода кипячёная 1 ст.,


Сорбе, также сорбет или sorbet — это замороженный десерт, приготовленный на основе фруктового или ягодного сока-пюре и сахарного сиропа.


Рецепт домашнего брусничного сорбета


Приступайте к приготовлению медового сиропа.

В кастрюльку налейте стакан воды, поставьте на огонь.

Добавьте ложку мёда и лимонный сок, хорошо прогрейте на среднем огне до полного растворения мёда (не кипятить!).

Остудите сироп.


Если любите более отчётливый вкус мёда, добавьте ещё одну столовую ложку.

Сироп из мёда

Ягоды перебрать, промыть и высыпать в миксер — из ягод требуется приготовить однородное пюре.

Ягоды в миксере

Готовое ягодное пюре перелейте в отдельную посуду.

Пюре из ягод

Влейте в пюре остывший медовый сироп и перемешайте.

Добавление сиропа в пюре

Ягодную массу следует выложить в контейнер и отправить в морозильную камеру на 2 часа.

Ягодная масса в контейнере для морозилки

Через 2 часа перемешайте ягодное пюре. Перемешиваем, чтобы пюре стал однородным и меньше образовывались кусочки льда.

Затем опять поставьте контейнер в морозилку и далее 1 раз в час доставайте пюре и перемешивайте.

Перемешивать следует до того момента, когда пюре станет похожим на мороженое.

По времени этот процесс может продолжатся 3-4 часа.

Однородное пюре

Готовый сорбет лучше всего подавать в порционных кремниках.

Готовый домашний сорбет


Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах