Рулеты из скумбрии

скумбрия рыба / все

Фото готового блюда: Рулеты из скумбрии

Готовый рулет из скумбрии


Ингредиенты рыбного рулета:

  • Свежемороженая скумбрия – 2 шт.,
  • Морковь сырая – 2 шт.,
  • Луковица крупная – 1 шт.,
  • Масло растительное,
  • Специи (соль, смесь перцев, перец сладкий сушеный),
  • Лимон – 1 шт.,
  • Фольга для выпекания.

Рецепт рулетов из скумбрии запеченных в духовке


Рыбу разморозить, отделить от тушек головы и извлечь все внутренности.
Кости извлечь, сделав разрез по брюшку и поддев хребет руками. Боковые косточки также необходимо удалить.
Тогда получиться развернуть рыбу как книгу.
 
Если с первого раза не получится, то можно из тушки одной скумбрии сделать два филе из боковых частей рыбы.
Тогда рулетики получатся меньшего размера.
 
Филе должно получиться без черноты, чтобы у блюда не было горького привкуса.

Очищенный от косточек скумбрия


Натереть на терке две очищенные морковки и обжарить до размягчения в достаточном количестве растительного жира.
Прибавить мелко резанный лук и обжарить все вместе до готовности.
Выложить слой моркови с луком на рыбное филе.

Морковь и лук на рыбе


Свернуть каждый начиненный кусочек в рулет и обернуть в фольгу.

Рыбный рулет на фольге


Запекать в духовке не более получаса. Температуру выставить на 180 градусов.
 
Достать из духовки и оставить для остывания.
В горячем виде не стоит нарезать рулеты – они расползутся.

Рыбные рулеты после выпекания в духовке

Холодные рулеты нарезать поперек, как колбасу.
 

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах