Котлеты из кальмаров

кальмары фарш-мясной / все

Фото готового блюда: Котлеты из кальмаров

Готовые котлеты с овощами и гарниром


Ингредиенты:

  • Кальмары – 4 шт.,
  • Лук репчатый – 2 шт.,
  • Хлеб белый (батон) – 200 г.,
  • Молоко или вода (для вымачивания хлеба) – 100 мл.,
  • Укроп свежий – небольшой пучок,
  • Растительное рафинированное масло (для жарки).

Рецепт приготовления котлет из кальмаров


1. Замороженные кальмары необходимо разморозить, а неочищенные – очистить.
Для облегчения процесса чистки, кальмаров обдать кипятком, а затем удалить пленки и пластинки с тушки каждого кальмара.
Подготовленное филе порезать на средние кусочки и перекрутить на мясорубке.

2. Лук очистить и натереть на терке.
От хлеба отделить мякиш и вымочить его в воде или молоке по желанию и прибавить к перекрученным кальмарам.
Добавить яйцо, тертый лук резаный мелко укроп.
Прибавить соль, перец и другие приправы по своему вкусу.
 
Все перемешать тщательным образом для получения однородной массы.

фарш

3. Раскалить масло в сковороде, сформировать из полученного фарша котлеты, обвалять по желанию в панировке и жарить поочередно с двух сторон, пока образуется золотистая корочка.
 
Если фарш получился слегка жидковатым, котлеты можно жарить, выкладывая в разогретую сковороду необходимое количество массы при помощи ложки (как приготовление оладьей).
В этом случае панировка не понадобится.
 
Готовые котлеты из кальмара подавать лучше с картофельным гарниром.
 

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах