Сливочный шпинат

шпинат / все

Фото готового блюда: Сливочный шпинат

Шпинат со сливками


Ингредиенты:


  • свежих листьев шпината 300 г,
  • лук 1 шт,
  • чеснок 1 зуб.,
  • сливочного масла 1 ст. л,
  • мука 1 ст. л,
  • сливки 200 мл 22%,
  • соль и черный перец.

 

Рецепт приготовления шпината со сливками

 

Листья шпината тщательно промываем струей холодной воды.

Мокрые листья кладем прямо в глубокую сковороду, казан или вок.

Огонь очень слабый.


Слегка придавим листья рукой и закроем крышкой.

Как только шпинат полностью осядет на дно, аккуратно помешаем его лопаткой.

Шпинат в сковородке

Вынимаем шпинат и кладем в дуршлаг, выстланный бумажным полотенцем.

Дадим ему слегка обсохнуть.

Шпинат в дуршлаге

Тем временем в сковороду вливаем пару столовых ложек воды и кладем туда мелко порубленный лук и чеснок.

Постоянно помешивая доводим на слабом огне до состояния, когда они станут прозрачными.

Лук с чесноком в сковродке

Добавляем сливочное масло и тщательно размешиваем.

Следите, чтобы лук и чеснок не начали поджариваться.

Сливочное масло в сковородке с луком

Вводим муку и обжариваем пока в запахе исходящей со сковородки не начнут появляться ореховые нотки.

Огонь по-прежнему очень слабый.

Мука в скоовродке с луком

Вливаем сливки и размешиваем до однородной консистенции.

Посолим, поперчим.

Добавление сливок

Возвращаем в сковороду шпинат и продолжаем помешивать на огне пока он полностью не прогреется.

Шпинат в сливочном соусе

Подавать шпинат следует к стейку или в качестве салата с другим овощным гарниром.

 

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах