Отбивные под ананасами

свинина фрукты / все

Фото готового блюда: Отбивные под ананасами

Готовая свиная отбивная с ананасом


Ингредиенты:

  • Мякоть свинины – 800 г.,
  • Ананасы колечками – 1 банка,
  • Сыр твердый – 250 г.,
  • Майонез – 150 мл.,
  • Оливки без косточек,
  • Чеснок – 2 зубка,
  • Специи,
  • Соль,
  • Зелень.

Рецепт приготовления свиных отбивных в духовке


Мякоть свинины промыть, обсушить и нарезать поперек мышечных волокон на нетолстые порционные куски и отбить каждый при помощи специального молоточка с обеих сторон.

Резка свининыОтбивные из свинины

Сложить кусочки в миску, присыпать солью и перцем, на усмотрение можно применить и другие специи.
Кусочки свинины должны минут 10–15 постоять «в покое» чтобы мясо пропиталось ароматом специй.
По желанию можно залить мясо соком от ананасов и оставить мариноваться хотя бы на полчаса.

Консервированные ананасы извлечь из банки.
Если колечки толще чем полсантиметра, то можно их разрезать на два кусочка вдоль.

Сыр нужно стереть на терке и сложить в сухую отдельную посуду.
Майонез извлечь из упаковки в мисочку, можно его немного приперчить.
Выдавить через чеснокодавилку два зубчика чеснока и, прибавив к майонезу, перемешать.

Противень слегка смазать рафинированным растительным маслом, духовку включить для прогрева на 200–220 градусов.
Выкладывать кусочки отбитого мяса на противень так, чтобы они располагались, не налегая друг на друга.

Поверх каждой отбивной нанести слой чесночного майонеза, затем выложить колечко ананаса. Так поступить с каждым кусочком.
Отправить в духовку на полчаса.

Вынуть противень, присыпать отбивные тертым сыром, в центр каждого колечка ананаса поместить оливку без косточки.
Вместо оливок можно взять вяленые помидоры, грецкие орехи, чернослив или любую начинку по вкусу (или обойтись без нее).
Отправить противень с отбивными в духовку еще на 10 минут.

Не стоит передерживать блюдо в духовом шкафу, иначе мясо может стать жестким.
Горячие отбивные выложить на сервировочную тарелку и дополнить зеленью.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах