VosMarket » Блюда из мяса » Говядина рецепты » Бефстроганов из говядины со сметаной

Бефстроганов из говядины со сметаной

Фото готового блюда: Бефстроганов из говядины со сметаной

Рекомендации к рецепту "Бефстроганов из говядины со сметаной"

Бефстроганов - рецепт блюда из русской кухни. Готовится из нарезанных кусочков говядины, заправленных сметанным или сливочным соусом. Бефстроганов едят горячим.
В качестве гарнира лучше всего подавать картофельное пюре, картофель фри, рис или спагетти.



Как приготовить бефстроганов из говядины со сметаной

Шаг 1

Говядина для бефстроганов

Очистить мясо от пленок, разделать его на пласты толщиной от 0,6 до 1 см.

Шаг 2

Мясо полоской

Нарезать мясные пласты на полоски длиной от 5-и до 6-и см. Посолить и поперчить черным перцем.
Оставить мариноваться 2 часа. За это время мясо станет мягче.

Шаг 3

Приступать к приготовлению подливки. Растопить в жаровне 25 гр сливочного масла, обжарить в нем столовую ложку муки.
Влить в муку бульон, размешать, довести до кипения. Добавить в соус горчицу, сметану, томат, лавровый лист.
На время отставить подливу в стороне.

Шаг 4

Мясо с луком

На отдельной сковороде обжарить в 75 граммах сливочного масла кусочки мяса до появления румяного эффекта.
Нарезать лук и добавить к мясу, обжарить вместе.

Шаг 5

Говядина с подливой

Залить мясо подливой и тушить под крышкой на небольшом огне 30 минут.

Шаг 6

Бефстроганов с гарниром

Бефстроганов из говядины со сметаной готов. К бефстроганову подаем гарнир картофельное пюре или спагетти.

Добавить комментарий

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Последние отзывы


Шаурма в домашних условиях

30-08-2020 burakovskaya
А мы не в микроволновке, а на сковородке обжариваем свернутую шаурму, ...

Банановый коктейль

27-08-2020 burakovskaya
В одном из самых давних заведений моего города, где готовят неизменно ...

Кaк быстро похудеть

31-07-2020 Алиса
В домашних условиях всегда худела, но у меня не всегда получалось. А тут ...

Шоколадный торт с вишней

02-06-2020 AraVos
Уважаемая Людмила! Вы просто не внимательно посмотрели ингредиенты. ...

Шоколадный торт с вишней

23-05-2020 Людмила
Все очень запутанно не понятно сколько ингредиентов нужно на крем про ...

Оливье классический

04-05-2020 Юра
Классический "Оливье" состоит из совсем иных ингредиентов. А предложенный ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket