VosMarket » Блюда из мяса » Говядина рецепты » Бефстроганов из говядины со сметаной

Бефстроганов из говядины со сметаной

Фото готового блюда: Бефстроганов из говядины со сметаной

Рекомендации к рецепту "Бефстроганов из говядины со сметаной"

Бефстроганов - рецепт блюда из русской кухни. Готовится из нарезанных кусочков говядины, заправленных сметанным или сливочным соусом. Бефстроганов едят горячим.
В качестве гарнира лучше всего подавать картофельное пюре, картофель фри, рис или спагетти.



Как приготовить бефстроганов из говядины со сметаной

Шаг 1

Говядина для бефстроганов

Очистить мясо от пленок, разделать его на пласты толщиной от 0,6 до 1 см.

Шаг 2

Мясо полоской

Нарезать мясные пласты на полоски длиной от 5-и до 6-и см. Посолить и поперчить черным перцем.
Оставить мариноваться 2 часа. За это время мясо станет мягче.

Шаг 3

Приступать к приготовлению подливки. Растопить в жаровне 25 гр сливочного масла, обжарить в нем столовую ложку муки.
Влить в муку бульон, размешать, довести до кипения. Добавить в соус горчицу, сметану, томат, лавровый лист.
На время отставить подливу в стороне.

Шаг 4

Мясо с луком

На отдельной сковороде обжарить в 75 граммах сливочного масла кусочки мяса до появления румяного эффекта.
Нарезать лук и добавить к мясу, обжарить вместе.

Шаг 5

Говядина с подливой

Залить мясо подливой и тушить под крышкой на небольшом огне 30 минут.

Шаг 6

Бефстроганов с гарниром

Бефстроганов из говядины со сметаной готов. К бефстроганову подаем гарнир картофельное пюре или спагетти.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Мозги жареные рецепт

18-04-2021 Галина
Да, грамматика хромает ... А рецепт простой - это хорошо! ...

Домашний майонез без яиц

15-04-2021 AraVos
Мы рады, что Вам понравился рецепт. ...

Домашний майонез без яиц

14-04-2021 Гость Елена
Попробовала( яйца закончились в доме),очень даже вкусно получилось.. ...

Пирожки с рисом и яйцом

29-03-2021 Нубар
Спасибо за рецепт! Пирожки получились вкусные. ...

Как выбирать постельное бельё

18-03-2021 Дарья
Мне очень понравилась ткань сатин. Она действительно выглядит дорого. ...

Как купать новорожденного

07-01-2021 burakovskaya
В свое время очень тщательно изучала вопрос ухода за младенцем, поэтому ...