Имбирное мороженое

имбирь / все

Фото готового блюда: Имбирное мороженое

Имбирное мороженое


Ингредиенты:

  • Сахар – 150 г,
  • Имбирь – 50 г,
  • Йогурт – 750 мл.,
  • Мед жидкий – 3 ст. л.,
  • Ванилин.

Рецепт приготовления имбирного мороженого


Сложить кусок марли в четыре слоя и процедить через получившийся фильтр йогурт. При этом йогурт лучше брать домашнего приготовления, без сахара и других ароматических добавок.

Имбирь очистить от кожицы и стереть мелко на терке и сложить в кастрюлю. Залить тертый имбирь водой так, чтобы она лишь покрывала имбирь. Прибавить сахар и поставить на слабый огонь. Варить около получаса, при этом крышкой прикрывать не нужно.

В результате варки вода должна полностью выпариться, а имбирь карамелизоваться. По достижении этого результата снять с огня и дать имбирю полностью остыть.

Подготовленный йогурт поместить в посуду, прибавить жидкий мед, немного ванилина и очень тщательно размешать.

Смешать йогуртовую смесь с имбирем, который к тому времени должен охладиться и стать похожим на густой мед.

Смешать две субстанции между собой до однородной массы и разлить по формам, в которых мороженое будет застывать. Отправить в морозильную камеру на 4-7 часов.
 
Каждые час — полтора необходимо извлекать форму с мороженым и перемешивать. Легче эту процедуру производить при помощи погружного блендера.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах