Паштет из куриной печени

печень грибы паштет / все

Фото готового блюда: Паштет из куриной печени

Ингредиенты : 500 гр. 40 мин 5 часов

  • Куриная печень 200 гр
  • 1 ч.л манной крупы
  • Грибы 150 гр
  • Лук – 1 головка
  • Масло сливочное 100-150 гр
  • Сливки или молоко 50 мл
  • Соль и специи по вкусу

Рекомендации к рецепту "Паштет из куриной печени"

Бытует такое мнение, что все люди делятся строго на две категории: тех, кто любит паштеты, и тех, кто нет.

Можно отчасти согласиться с этим утверждением: вкус и консистенция некоторых паштетов на любителя.

Однако нежный, мягкий и достаточно нейтральный вкус паштетов на основе сливочного масла и мясных продуктов понравится абсолютно всем.

Кроме того, паштеты, особенно домашнего приготовления, смело можно отнести к правильному питанию. Калорийность такой закуски гораздо ниже, чем у любой колбасы. А содержание белка выше.

Ингредиенты домашнего паштета

Приготовить паштет из куриной печени с грибами несложно. Продукты используются доступные и недорогие. А результат Вас очень порадует.


Любую печень перед приготовлением следует вымачивать в воде. Большая часть тех вредных продуктов, которые накопились в печени, растворится в воде. Останется одна польза: много железа, незаменимые аминокислоты, селен и так далее.

Если вы используете замороженные грибы, то их предварительно следует разморозить и отжать от лишней влаги.

Фото к первому шагу приуготовлению рецепта Паштет из куриной печени Фото к второму шагу приуготовлению рецепта Паштет из куриной печени Фото к третьему шагу приуготовлению рецепта Паштет из куриной печени Фото к четвертому шагу приуготовлению рецепта Паштет из куриной печени Фото к пятому шагу приуготовлению рецепта Паштет из куриной печени Фото к шестому шагу приуготовлению рецепта Паштет из куриной печени Фото к седмому шагу приуготовлению рецепта Паштет из куриной печени Фото к восьмому шагу приуготовлению рецепта Паштет из куриной печени Фото к девятому шагу приуготовлению рецепта Паштет из куриной печени Фото к десятому шагу приуготовлению рецепта Паштет из куриной печени


Приготовление домашнего паштета из куриной печени и грибами


Шаг 1


Подготовьте сковороду: она должна быть с крышкой.
Лук можно нарезать произвольно, в данном рецепте нарезка продуктов не имеет значения, так как потом они все будут измельчены блендером.

Шаг 2


Грибы помойте, обсушите и тоже нарежьте.
Выложите грибы и лук на сковороду и обжарьте на небольшом количестве растительного масла пять минут. Лук должен перестать хрустеть.

Шаг 3


Добавьте куриную печень на сковороду и поджарьте еще немного. Жарить надо столько, чтобы печень потеряла кровяной цвет.

Шаг 4


Добавьте в сковородку манную крупу, соль, специи и тщательно смешайте. Манка должна равномерно распределиться среди продуктов, не образовав комочков.

Шаг 5


Добавьте сливки или молоко.


Шаг 6


После этого блюдо доводится до полной готовности. Накройте сковороду крышкой. Потушите печень еще минут 15-20.

Шаг 7


Непосредственно для приготовления паштета в удобную высокую емкость положите сливочное масло.

Шаг 8


Добавьте к маслу еще горячие продукты со сковороды. Масло сразу же растает, а вкусы в теплом состояние быстрее и лучше соединятся.

Шаг 9


Измельчите блендером до желаемой консистенции.

Шаг 10


Сразу после приготовления смесь будет жидкой.
Когда она остынет, соответственно масло в ее составе немного затвердеет, паштет станет гуще. Но консистенция все еще не будет окончательной. Постояв в холодильнике не менее 5 часов, паштет стабилизируется.

Вот теперь он полностью готов.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах