Креветки в сливочном соусе

креветки / все

Фото готового блюда: Креветки в сливочном соусе

Блюдо с креветками в сливочном соусе


Ингредиенты:

  • Креветки очищенные – 350 г.,
  • Сливки 10% — 250 мл.,
  • Чеснок – 2 зуб.,
  • Вино белое – 70 мл.,
  • Масло оливковое,
  • Лимон,
  • Петрушка.

Рецепт приготовления креветок в сливочно-чесночном соусе


Сырые креветки следует сварить.
Если креветки берутся уже отварные и замороженные, то их следует разморозить при комнатной температуре, после чего очистить, удалив ножки и панцирь.

Разогреть оливковое масло, расплющить зубчики чеснока и положить на сковороду с маслом.
Сюда же можно прибавить маленькую веточку розмарина и сок, выжатый из половинки лимона.
 
Когда чеснок станет насыщенного желтого цвета его нужно убрать из масла вместе с розмарином.
Очень важно уследить за тем, чтобы чеснок не подгорел.

В получившееся ароматное масло аккуратно струйкой влить вино, а затем сливки.
Помешивая массу довести до кипения на среднем огне.
 
Как только станут появляться первые признаки кипения, опустить в соус креветки и убавить огонь.
Добавить нужное количество соли и перца.

Тушить креветки в соусе 5–8 минут.
Зелень петрушки мелко нарезать и прибавить в слегка кипящее блюдо.
Потушить еще не более минуты и снять с огня.

Креветки в сковородке

Готовое блюдо отлично сочетается с пастой или отварным рисом.

Если планируется подавать креветки как отдельное блюдо, но соус жидковат, то креветки необходимо вынуть, а из сливочной массы выпарить лишнюю жидкость.
После чего вернуть креветки обратно в соус.
 
Стоит учитывать, что после такой процедуры объем блюда уменьшится почти в два раза.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах