VosMarket logo
Загрузка...
Флаг Армении

Тыквенные пирожные

1ч. 20м.
Фото готового блюда: Тыквенные пирожные
Изображение 'Тыквенные пирожные...'

Рекомендации к рецепту "Тыквенные пирожные"

Если орехи сырые, перед приготовлением их лучше прожарить и остудить. Оставить несколько целых орехов для украшения, остальные же истолочь в крошку.

Приготовление тыквенных пирожных с шоколадом

Шаг 1

Тыкву очистить от твердой кожицы и нарезать на толстые ломти. Каждый ломтик стереть на крупной терке.

Шаг 2

Апельсин промыть под проточной водой с использованием щеточки. Фрукт обсушить и натереть цедру – двух столовых ложек будет достаточно.

Шаг 3

Желтки очень осторожно и тщательно отделить от белков. Отдельно к желткам всыпать половину взятого для теста сахара и взбить миксером до бела.
В емкость с белками всыпать щепотку соли и взбить вымытыми после взбивания желтков венчиками до загустения. Затем, прибавляя оставшийся сахар для теста, взбить до пышного состояния.

Шаг 4

К желткам прибавить цедру, тертую тыкву и три-четыре столовых ложки сока из оставшегося апельсина. Туда же прибавить корицу и перемешать. Всыпать толченые орехи и еще раз перемешать. Постепенно прибавить муку с разрыхлителем.
В получившееся тесто аккуратно, порциями, подмешивать белки. Вылить массу в форму с бортиками, предварительно выстланную пергаментом.

Шаг 5

Выпекать как обычный бисквит – при 180 градусах примерно 45 минут, не открывая досрочно духовку. Внутри корж должен обязательно пропечься – готовность отслеживать деревянной шпажкой.

Шаг 6

Готовый корж немного осядет после извлечения из духовки. Тесто освободить от пергамента и дать остыть.

Шаг 7

Для заливки в кастрюльке смешать какао с сахаром, прибавить молоко или воду и отправить на маленький огонь. Дождаться кипения, помешивая. Готовой глазурью залить корж.
Как только глазурь слегка подсохнет, незамедлительно разрезать корж на пирожные и украсить орехами.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Капуста по-корейски домашняя

30-01-2023 Татьяна
Очень вкусный салатик, как не потерять этот рецепт, спасибо! Много искала, ...

Капуста по-корейски домашняя

30-01-2023 Татьяна
Вкусно получилось ...

Как красиво смеяться...

20-12-2022 Некто
Как же стереотипно здесь написано. Вы в 21 веке живете. Как хотите, так и ...

Вкусный говяжий хвост

24-11-2022 lenok
Холодец изумительный. Мясо нежная и вкусная. Бульон не понравилось, жирный ...

Лимонный пирог с меренгой

24-11-2022 Джери
Чудесный рецепт получилось все супер спасибо за рецепт ...

Куриный сэндвич

10-11-2022 Stan Nubarashen
Приготовил 2 бутерброда за 10 минут. Вкусно получилось)) ...